فطائر بنكيك هندية ** مال بورا **

تحية طيبة
جيتكم بعد انقطاع لأننى انشغلت بعرس أختى بس كنت ادخل الموقع بين فتره واخرى
لأنى كنت افتقد موضوعاتكم.
واما الأن نيجى للطبق.

المقادير
*********
4/3 كوب لب كثيف --- كوب ربع حليب---- 4/3 كوب طحين ابيض
4/3 كوب سميد----- ملعقتان صغيرتان ينسون مطحون ----2/1 ملعقه صغيره هيل

**** هذه المقادير تمزجيها مع بعض وتغطيها فى مكان دافئ حتى الصباح التالى.
:23::23:

نأتى للمقادير الأخرى.
*******************
كوب ونصف سكر ----- كوب ونصف ماء ---- 4 حبات هيل مهروسه برفق
2/1 ملعقه صغيره زعفران .

**** امزجى السكر والماء والهيل وصبيه فى مقلاة متوسطه اتركيه حتى يغلى مع التحريك
لأذابة السكر على نار خفيفه حتى يكثف ثم اضيفى الزعفران واحفضيه دافئا.

>> مقادير اخرى>>
********************* 4/1 كوب سمن ------ كوب قشدة ---- ملعقه صغيره بيكنج باودر

والآن نأتى للطبخ :cook:

نسخن السمن في مقلاة على نار خفيفه ثم نأخذ ملعقة صغيره من السمن الساخن
وأضيفيه الى المزيج الذى اعددناه فى الليل
ثم أضيفى البيكنج باودر واخلطيه جيدا.

اسكبى ملعقه كبيره مملؤة بالمزيج فى السمن الحار افرشى الجوانب نحو الخارج
لتشكل دائره 10سم او على ذوقك
اقلى كل الجانبين حتى تظهر بقع بنية ذهبيه .
ستكون الحواف مقرمشة والوسط طريا.

***** وعندما تجهز انقعى الفطائر في الشراب الساخن لمدة ربع ساعه ثم ازيليها*****
قدميها ساخنة مع القشدة البارده.
وانشاء الله تعجبكم.:27::27: