مراااحب
اليوم راح أقدم لكم فطائر بشكل جديد مميز
واللي يشوفها ماراح يصدق انها فطائر
نبدأ بسم الله
مقادير العجينة :
1كاس حليب بودرة
2كاس ماء دافئ
2ملعقة كبيرة خميرة
نصف كاس زيت
فنجان سكر
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة كبيرة بكنج بودر
4كاسات دقيق..
الطريقة:
نخلط المقادير الجافة مع بعض ماعدا الدقيق والبكنج بودر.
ونضيف لها الماء الدافئ وتخلط جيداً:) ثم يضاف الزيت وتخلط مره أخرى
ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع البكنج بودر وتعجن حتى تصبح متماسكة كما في الصورة
وتترك لتخمر مدة ساعة.
وهذي صورة العجينة
الآن نجهز الحشوة أي حشوة تحبون دجاج سبانخ خضار جبن أي شيء
أنا أستخدمت جبن أبيض مع شرائح زيتون أخضر بالزيت
نكور العجينة إلى كور صغيرة
ثم نفردها بالأصابع ونحشيها جبن وزيتون ونرجع نغلقها مره ثانية على شكل كوره
ونغلقها عليها الآلة ثواني بس ثم نرفعها وهذا شكلها بعد ماتحمرت
طبعا مايحتاج تقلبونها هي تحمر من الجهتين:)
وهذا شكلها النهائي
وبالعافية على قلوبكم