امس وانا اتصفح بالمنتديات لقيتلكم هالطريقة لفطائر كفته الدجاج بصراحه فضيييييييييييعه وعن تجربه لاني جربتها وطلعت لذيذة واعتمدتها عندي وقلت افيدكم ياحلوين
راح انقلكم الطريقة وبالصور كمان
اول شئ اعجني عجينتك المعتمده عندك وخليها تخمر بعدين نجي للكفتة
مقادير الكفتة:
ثلاثة صدور دجاج مفرومة ، مع ثلاثة روؤس بصل مفرومة ، حزمة بقدونس ، كمون ، فلقل أسود ، ملح ، فلفل أحمر حار كزبرة ناشفة ، نخلطهم جيداً مع بعضهم
نضع كفتة الدجاج في أسياخ الشوي ..
نسخن الطاوه ونضع زبدة مقدار 10 غرام ..
نضع أسياخ الكفتة حتى تتحمر ..
وهذا شكلها بعد الشوي
نعود للعجينة فنفردها ثم نقصها إلى مستطيلات طويلة بهذا الشكل
نلف كل قطعة من العجنية على كفتة واحدة كما في الشكل ..
وهذا شكلها بعد مالفيناها
نرصها في صواني مدهونة بقليل من الزيت وندهن المعجنات بقليل من الحليب ثم ترش بالسمسم ..
وهذه بعد خروجها من الفرن ..
وكمان هذا شكلها من الداخل
انصحكم تجربوها وماراح تندموا وصحتين على قلوبكم
تسلم يدينك