فطائر ملفوفة بالجبن

المقادير :
3 كاسات دقيق
كاسة الاربع زبدة سايحة
3بياض بيض
ملعقة شاي خميرة
ملعقة شاي ملح
كاسة الا ربع ماء
صفار بيضتان لدهن الوجه
الحشوة : جبن البقرات الثلاث او اي جبنة _ نصف حزمة شبت مفروم
الطريقة :
ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه بياض البيض والزبدة والخميرة وضعي الملح والماء مع العجن إلي أن تصبح عجينة متماسكة وتغطي بكيس نايلون وتوضع جانبا تكور العجينة إلي كرات بحجم البيضة وهكذا حتي ينتهي المقدار واتركيها لمدة ربع ساعة
تبرم باليد مثل عجينة الشندويتش وتوضع في الصينية تفرد العجينة بالطول 22سم وبالعرض 6سم وخذي نصف ملعقة طعام من الحشوة وضعيها علي العجينة بالطول وتبرم وتلف مثل الكعكة
ادهني الصينية زيت وضعي عليه الفطائر ثم ادهني الوجه بصفار البيض
توضع في الفرن وتخبز علي نار متوسطة الحرارة إلي أن تنضج وتقدم وبالهناء والعافية :34: :34: :27: