حبيت اليوم اوريكم عجينتي المعتمدة وهي عجينة العشر دقائق واوريكم طريقتي في تشكيلها
اولا العجينة :
المقادير و الطريقة :
اولاً المقادير الاولى:
كوب ماء
كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة خميره
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودرة
3ملاعق سكر و لعجين البيتزا ملعقة فقط
تخلط المقادير السابقه مع بعض
تعجن المقادير وتكون عجين سائله
وتترك لترتاح وتخمر لمدة 10 دقائق
ثم نضيف
المقادير الثانية وهي :
ثلاث اكواب دقيق
نصف كوب زيت
قليل ملح
حبة بيض
فانيلا
نضيف هذه المقادير للعجين السابقهثم نعجنها جيدا الى ان تتكون معنا عجين متماسكه
ثم نأخذ صحن وندهنه بالزيت ونبدء بتشكيل الفطائر
نمد العجين ونقطعها دوائر .... بيتزا وفطائر زعتر
جهزت صلصة البيتزا وعملت صلصة سريعة من معجون الطماطم وثومة بودرة وزعتر مطحون وملح وقليل زيت ( صلصة سريعة ):laughing:
وكمان خلطت زعتر مطحون وسمسم وزيت زيتون
هنا بعد ان دهنت معجنات الزعتر والبيتزا ثم حشوت البيتزا بالفلفل الحلو والطماط والبصل والجبن والزيتون
دخلتهم الفرن
وهنا النتيجة
هنا عملت خلية نحل وحشيتها جبن والي جنبها عملت فطائر ورشيتها سكر ودخلتهم الفرن
هنا النتيجة
## يتبع ##
هنا بجانب فطائر الزعتر عملت فطائر باللحمة المفرومة وكمان سمبوسك بالجبن
ادخلتها الفرن وهنا بعد ان نضجت
هنا مديت العجين وقطعتها باشكال
قليتها بالزيت
وهنا النتيجة
وهنا زوووم :tongue:
وهنا من الداخل
وهنا عملت خلية نحل ورشيت الوجة بالحليب المحلى
وهنا عملت سينابون وتمرية
اتمنى ان تعجبكم معجناتي :redface: