الأخت الحبيبة أم عزيزان
جزاكي الله خيرا على وصفاتك
أنا أختك في الله لا اعرف شيئا عن المطبخ ولا العجين ولما قرأت هذه الوصفة (عجينة العشر دقائق)
عجبتني جدا وقلت أجربها و فعلا سويتها لوحدي وأمي نائمة وكانت النتيجة رائعة ولم يصدقوا أني عملتها
المهم انا لاحظت أشياء في عجيني و أود ان أعرف منك أين الخطأ؟
أنا أضع فنجان قهوة سكر مع كوب ماء دافيء مع كوب دقيق مع ذرة ملح
وأدوب 2ملعقة خميرة فورية في كوب ماء دافيء أخر وتركتها حوالي ربع ساعة ثم ضفت عليها
3اكواب دقيق مع 1/2 كوب زيت بالتدريج
فكانت عجينة رخوة غلى حد ما وبتلزق حاولت أضع شوية دقيق أثناء الفرد بس كانت مطاطية
حتى أنهتها بس بصراحة ضفت دقيق كتير أوي أثناء الفرد وكانت بتكشكش كل ما أفردها
فأين الخطأ؟
ياريت تشرحيلي بالتفصيل لأنني كما اخبرتك مبتدئة
جزاك الله خيرا

وااااااااااااااااااااااااو

رووووووووووووعه


تسلم ايدك

دمتي بخير

مهرة مبتدئة

شوفي عزيزتي انا بصراحه ما اذوب الخميره لحالها احطها مع المقادير وهي راح تذوب فيها وتضبط

اول شي تحطين في الطاسه : 1 فنجان سكر ..2 م خميره وممكن تحطين 1 ونص .. 2 ك طحين... ذرة ملح ... 2 م طعام حليب بودر ... 2 ك ماء دافي ... وتخلطين كل هالمقادير زييييين لما تصير عندج ناعمه ومتجانسه وتكون سائله اشوي ... غطيها وخليها لعشر دقايق ... راح تشوفين صار فيها اشوي فقاعات صغيره ...

الحين كملي عليها باقي المقادير ... 3 ك طحين مع نص ك زيت .... واعجني فيها لما تتكور معاج ... حطي اشوي بادينج طحين حتى ما تلصق معاج اثناء العجن او حطي اشوي زيت ... وكل ماعجنتي فيها اكثر كل ماصارت العجينه احسن ... واذا بالعجانه ماله داعي تحطين اشوي طحين او اشوي زيت للعجين ... واستعمليها على طوووووووول

واي سؤال انا موجوده :)

:26:

شمـــ انثى ـــوخ

الروعه هو متابعتك عزيزتي

:26:

رووووووووووووووووعة

مشكووووووووووووووووووووورة ام عزيزان
وننتظر جديدج دائما

تسلم يدينك ياقمرررر