خلااااااااااااااااص انا فاشلة في العجين وانواع المعجنات :(
في كل مرة اعجن يطلع لي مشكلة وعادة كانت عجينتي تستوي من برة ما تستوي من جوا
وتشجعت اسوي عجينتك وسويتها
وكل شي كان تمام بس بعد الخبز طلعت معي العجينة بسكووووووت :(
صارت فطاير البسكوت مش عارفة شو الغلط
انا لما تركتها تخمر لمدة عشر دقايق لما رجعت لها ماكان عليها فقاقيع كثير
يمكن فقاعتين ولا اربعة مش اكثر
شووووووو سبب فشلي الله يوفقك تردي علي لو عندك جواب
في كل مرة اعجن يطلع لي مشكلة وعادة كانت عجينتي تستوي من برة ما تستوي من جوا
وتشجعت اسوي عجينتك وسويتها
وكل شي كان تمام بس بعد الخبز طلعت معي العجينة بسكووووووت :(
صارت فطاير البسكوت مش عارفة شو الغلط
انا لما تركتها تخمر لمدة عشر دقايق لما رجعت لها ماكان عليها فقاقيع كثير
يمكن فقاعتين ولا اربعة مش اكثر
شووووووو سبب فشلي الله يوفقك تردي علي لو عندك جواب
خلااااااااااااااااص انا فاشلة في العجين وانواع المعجنات :( في كل مرة اعجن يطلع لي مشكلة وعادة كانت عجينتي تستوي من برة ما تستوي من جوا وتشجعت اسوي عجينتك وسويتها وكل شي كان تمام بس بعد الخبز طلعت معي العجينة بسكووووووت :( صارت فطاير البسكوت مش عارفة شو الغلط انا لما تركتها تخمر لمدة عشر دقايق لما رجعت لها ماكان عليها فقاقيع كثير يمكن فقاعتين ولا اربعة مش اكثر شووووووو سبب فشلي الله يوفقك تردي علي لو عندك جوابخلااااااااااااااااص انا فاشلة في العجين وانواع المعجنات :( في كل مرة اعجن يطلع لي مشكلة وعادة...
العجينه تخرب من عدة اسباب
نوع الطحين؟؟
ومدة العجن؟؟
وخبز العجين بالفرن؟؟
نوع الطحين لازم يكون نوع جيد وافضل شي الطحين الكويتي الفاخر
مدة العجن كل ماطولتي في عجن العجينه تطلع املس واحسن والفقاعتين تكفي للتخمير :)
ولما تشكلي العجينه اتركيها 10 دقايق تخمر او ترتفع وبعدها دخليها الفرن
وخبز المعجنات يكون في فرن ساخن مسبقا وعلى درجة 180 لمدة ربع ساعه
وسلامتك:26:
نوع الطحين؟؟
ومدة العجن؟؟
وخبز العجين بالفرن؟؟
نوع الطحين لازم يكون نوع جيد وافضل شي الطحين الكويتي الفاخر
مدة العجن كل ماطولتي في عجن العجينه تطلع املس واحسن والفقاعتين تكفي للتخمير :)
ولما تشكلي العجينه اتركيها 10 دقايق تخمر او ترتفع وبعدها دخليها الفرن
وخبز المعجنات يكون في فرن ساخن مسبقا وعلى درجة 180 لمدة ربع ساعه
وسلامتك:26:
الصفحة الأخيرة
وبصراحه انا يأست من عمل العجين لأنها ما تطلع وياي مضبوطه
بس من الصور والله شجعتني وان شاء الله بجرب وصفتج وان شاء الله تضبط وياي