حابة اليوم انزل لكم طريقة من طرقي للمعجنات واتمنى تجربوها وتعجبكم يارب
هذه صورة للفطاير علشان تتحمسو ا
اولا بنعجن العجينة عباره عن كوب من الماء وملعقتين من السكر وملعقتين كبارمن الخميرة نخلطهم جيدا ونتركهم قليلا .
بنرجع نضيف عليهم نصف كوب من الزيت النباتي وملعقة كبيره بيكنغ بودر و كوب لبن زبادي وذرة ملح و4 كوب من الدقيق العادي ونحرك الجميع ونعجن وممكن نحتاج للماء فنضيف حسب الحاجة لكن نستعمل ماء دافيء وليس حار .
المهم نعجنها جيدا وتترك لترتاح مدة ساعة .
تكور العجينة وتفرد وتحشى بالجبنة البيضاء المخلوطة مع الفلفل (فلفل حار وفلفل بارد يطحنو ويضاف لهم قليل من زيت الزيتون والليمون والملح ).
وتقفل على هيئة مثلثات وممكن انتي تشكليها بالطريقة الي بتحبيها وكمان الحشوة ممكن تحشى باي حشوة اخرى .ندهن وجه الفطاير بالبيض المخفوف المضاف له ملعقة من الخل .
تدهن صينية الفرن بالزيت النباتي وتصف فيها المجنات وتدخل الى فرن محمى مسبقا حتى تتحمر من الاسفل ثم من الاعلى وتقدم وبالهناء والعافية يارب .
الله يعطيج العافية