اختي ام منصور شكرا لمرورك وسارد على تساؤلك
هذه العجينة ممكن تحشى بالسبانخ ولكن الطرق تختلف من منطقة لاخرى ورح اعطيكي طريقتنا إحنا اهل غزة (اولا نشوح ثلاث بصلات مفرومة بزيت الزيتون مجرد يدبلو فقط نطفيء النارثم نضيف عليهم ثلاث حزم من السبانخ المفروم والمغسول والمدعوك بالملح لإخراج العصارة منه ونضيف قليل عصير ليمون وملح وفلفل احمر مطحون وكثري لو كنتي بتحبيه حار ورشة سماق وطبعا احنا بنضيف حاجة اسمها عين جراده وهي عبارة عن حبيبات الشبت الناشف تطحن وتضاف فقط قدر نصف ملعقة صغيرة بتعطيه طعم طيب وبنضيف زيت زيتون ونحرك الجميع )
هذه الخلطة تحشى بالعجينة وتخبز وطعمها روعة .
لكن عندنا عجينة خاصة بالسبانخ واللحم المفروم طريقة جداتنا بس طيبة كتيرورح انزلها ان شاء الله في الاطباق .
الصفحة الأخيرة
لاحرمني الله منكن