فطاير الرز باللحم والخضروات

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
صباح الخير للجميع
اليوم جايبه لكم اطباق ان شاءالله تعجبكم :angry:
بس بصراحه انا ماجربتها
يعني منقوله من كتاب طبخ عندي
نبــــــــــــــــــــــــ:26:ــــــــــــــــــدأ
:26:المقادير:26:
2_ كوب رز مسلوق (اي نوع من الارز)
1_ كوب بازلاء مسلوقه
1 ونصف كوب قطع اللحم مسلوق
ثلثي كوب لوز مقشر محمر بزيت
2_ ملعقه صنوبر محمر
3 حبات جزر مقطعه ومسلوقه
:26:للعجينه:26:
2 ملعقه زبده
كوب وربع حليب دافئ
ملعقه ملح وسكر
3 اكواب دقيق
2 ملعقه خميرة
بيضه
صفار بيضه مخلوط مع ملعقه حليب
:26:الطريقه:26:
تخلط الحشوة مع بعض
لإعداد العجينه تذاب الخميرو مع السكر وملعقه من الدقيق في نصف كوب حليب دافئ يوضع الدقيق والملح مع بعض في زبديه ويصنع حفره في الوسط ويصب خليط الخميرة وتغطي لمده عشر دقايق تذاب الزبده في الحليب الدافئ ويضاف اليها البيضه وتخفق جيدا ثم يضاف الحليب بالتدريج حتي تتماسك العجينه ثم نعجن العجبنه جيدا ثم نقوم بفرد العجينه ونقطعها الي دوائر وتحشي ثم تلف وتدهن بالبيض وتدخل الفرن وتخبز
:26:بالعافيه:26: