فطاير المحمرة روووووعة ::: من ايدين لا تحزنين:::

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فطاير المحمرة








مقادير العجينة:

3 كاس دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام سكر
ثلاثة ارباع ملعقة طعام خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
ربع كاس زيت
كاس وربع ماء دافي

نعجن العجينة ونخمرها حتى يتضاعف حجمها


مقادير الحشو:

بصلة وسط مفرومة
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
علبة طماطم قطع او 3 حبات طماطم طازج مقشر ومفروم
3 ملاعق طعام مكبوس الفلفل الاحمر او اقل او اكتر على حسب ما تحبي الكمية وتحدديها انت لانه في منه ييجي حار
زيت زيتون
ملح

جين قشقوان للوجه (اختياري)


الطريقة:

للحشو: نضع زيت زيتون قليل في القدر ونقلب معه البصل المفروم حتى يذبل ثم نضيف الطماطم المفرومة ونحرك والملح والصلصة ونحرك ثم مكبوس الفلفل ونتركهم حتى يتسبكو




بعد ما تختمر العجينة ندهن الصواني زيت ونقرص العجين ونتركه يرتاح عشر دقايق ونفرده باليد ونضع عليه كتشب قليل ثم حشو المحمرة وممكن اضافة جين القشقوان اختياري