وايد حلوة للاطفال واذا رايحين رحلة خفيفة ولذيذة ...:21:
بالهنا والعافية
اترككم مع المقادير والطريقة
المقادير:
3اكواب طحين - كوب ماء - ربع كوب زيت - ملعقة صغيرة خميرة -
ملعقة صغيرة ملح -
وملعقة صغيرة سكر - بياله ماء دافئ..
نضع السكر مع بيالة الماء الدافئ والخميرة ثم نخلطه بالملعقة
ونتركه مغطى جانبا لمدة خمس دقائق
ثم نضع الملح على الطحين ونخلطه مع بعض...
ثم نسكب بيالة الماء المخلوط على الطحين ونغطي الطحين
ونتركه جانبا لمدة خمس دقائق دون تحريك الطحين..
نضع الزيت على الطحين ونخلطه باطراف الاصابع
حتى يصبح شكله منثور كما في الصورة ...
ونخلط العجينه بالماء ونتركها لتختمر ....
لحم مفروم - بقدونس -فلفل اخضر حار- 4 بصلات - فصين ثوم-
رشة فلفل اسود وكمون وماجي مع قليل من القرفة المطحونه...
نضع البصل على النار مع ملعقتين زيت حتى يذبل
ثم نضع اللحم ونقلبها حتى تنضج نضع عليها الثوم
و الفلفل والبهارات ومرقة الماجي ونقلب الخليط جيدا
ثم نضع البقدونس ونقلبه جيدا ونتركه على نار
هادئه لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح جاهز كما في الصورة ....
نقوم بعمل كور صغيرة من العجينة ، ثم ناخذ باطراف
الاصابع قليل من الزيت للفرد
ونقوم بفرد العجينة حتى تصبح دائرة كبيرة ..
وبعدها نقوم بوضع الحشوة في طرف الدائرة
ونلف طرف الدائرة على الحشوة ( يعني نغطي الحشوة بالعجينة )
ونتابع اللف الي النهاية حتى يصبح عندنا خط مستقيم كما في الصورة
ونقوم بلف الخط حول نفسه على شكل حلزون حتى ننتهى من العجينه كاملة ...
ثم نضعها في صينية مدهونه بقليل من الزيت
ونرتب الحلزون في الصينية ونضعها في الفرن ...
حتى يصبح لونها ذهبيا ........
وبصحة وعافية ................
وهذي هدية لاول مشاركة ترد علي وتقول رايها ...