السلام عليكم
حبيت انقل لكم تجربتي في طريقه عمل الفطاير وأخذت طريقة العجينه من المنتدى
وهي
يلا راح الحين نبدأ بطريقه العجينه وهي ...
المقادير ...
2 ملعقه طعام سكر
2 ملعقه طعام خميره فوريه
4 كأسات دقيق
4 ملاعق طعام حليب بودره
ذره مــلح
نص كأسه زيت
مــاء للعجن ..دافئ
السكر مع الخميره في نص كوب ماء دافئ ..
ويتركـ 10 دقائق ...
... نخلط المقادير الجافه مع بعض ..
وهي الدقيق + الحليب البودره + المـلح ..
ثم نضيف عليه كوب الخميره والسكر ويعجين جيدا ...
ثم نضيف عليه نص كوب زيت ... ونستمر بالعجن ...
نضيف مقدار من الماء ونعجن حتى نحصل ع عجينه متماسكه ...
وتترك لتتخمر مدة نصف ساعة
ثم تفرد
وتقطع
ثم توضع الحشوة حسب الرغبة
انا حطيت هنا جبنه كرفت مع نعناع يابس
وهذي باللحم المفروم
ثم توضع بالفرن
وهذا الشكل النهائي
وان شاء الله يعجبكم