%%% فطر مقلي ومغلف بالعجينة اللذيذة %%%

ا كوب طحين
4\1 كوب جبن برميزان مبشور
2\1 م م ملح
رشة بودرة ثوم
1 كوب ماء بارد
2 م زيت
بيضة مخفوقة قليلا
2 كوب فطر ( مشروم) مقطع أنصاف أو كامل حسب الحجم
زيت للقلي العميق



1- اخلطي بوعاء كبير الطحين ، الجبن ، الملح وبودرة الثوم
2- اضيفي الماء ، الزيت والبيض ثم اخفقيهم حتى يتجانس المزيج
3- سخني الزيت
4- اغمسي حبات الفطر بالعجين حتى تتغلف كليا
5- اقليها بالزيت على دفعات بحيث تأخذ كل دفعة 3 دقائق لتتحمر
6- قلبيها اثناء التحمير وعند الانتهاء ضعيها على ورق نشاف لامتصاص الدهن الزائد ثم رشيها بقليل من الملح او حسب الرغبة


ملاحظة : احرصي ان لا يكون زيت باردا فتغطس حبات الفطر وتتشرب الزيت كثيرا




وعوااااااااااافي :cook: