كيفكم ياحلووات000جبت لكم اليوم كم نوع فطاير بسيطه وسهله اتمنى تجرربوها وتعجبكم00000
الطبــــــــــــــق الاول:
طبقات الزبده والجبن:
بالنسبه لعجينتي المعتمده اللي مقاديرها :
فنجان قهوه سكر_فنجان قهوه زيت_ملعقه كبيره خميره فوريه_اربع ملاعق طعام حليب نيدو_ذره ملح من ثلاث ونص الى اربعه كاسات دقيق_كاستين مويه دافيه وتعجن خمس دقايق وبعدين تتركيها ترتاح بتكون شويه ملتصقه بيدك عاادي وروحي وارجعي عليها بكل مره اعجنيها راح تلاحظي اول ماتبدا تنخمر انها اتماسكت
الان بعد ماتخمر جيبيها وافرديها مستطيل وادهنيها بالزبده...
اطويها مثل الكتاب وارجعي ادهنيها بالجبن السايل واظيفي جزء فوقها من الجبن المبشور واطويها مره ثانيه
ادهنيها بصفار بيظ ورشي سمسم وحبه بركه وبالفرن
الصور توظح
هنا باقي العجينه سويت فيها فطاير خظار مفرزنه عندي من اول00
الطبق الثاني..
قطيره الباذنجان والبطاطس 00
لذذييذه بشكل هذي الصينينه0000خصوصا لعشاق الباذنجان
المقادير:
كوب دقيق _نص كوب زيت_ثلاث ارباع كوب ماء_بيظتين_رشه ملح_ملعقه بيكنج باودر_
باذنجان وبطاطس مقطعه ومقليه_فلفل رومي واي شي حابه تحطيه مافي مووشكله
الطريقه((
اخلطي كل المقادير بتكون سايله شوي.. وانا هنا اظفت نكهه احبهاهي بديل جبنه البرميزان ((انا مدمنه جبنه مررره خخخخ))وتقدري تحطي اي نكهه تحبيها زعتر او بودره ثوم او فلفل حار000
جيبيب صينينه وحطي الخظار وبعدين صبي الخلطه وبالفرن لين تستوي ممكن تحطي جبن شرايح بعد ماتستوي وتدخلها الفرن تذوب000
هنا الصور
اخر طبق فطاير هنديه بالبطاطس
المقادير :
كوبين وربع دقيق _كوب ماء_رشه ملح_بطاطس مسلوقه ومهروسه
الطريقه:
تعجني كل المقادير ماعدا البطاطس وتكوريها وتدهني صحن بزيت زيتون وترصيها وتغطيها بكيس وتخليها نص ساعه ترتاح العجينه..
تفرد بالطول وتوظع البطاطس بالطول وتلف بشكل حلزوني ي الصوره000
تخليها ترتاح مره ثانيه نص ساعه000
تفرديها دواير وتجيبي صينيه تيفال ماتحتاج دهن وتحمريها الين تستوي000
هذا الشكل النهائي
عوافي:)
والله يعطيك العافيه