السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
حبيباتي و اخواتي الغاليات اليوم جبت لكم فطيرة من اطعم الفطائر اللي بعملها
فطيرة السالمون اللذيذة
ما شاء الله ما في مرة اعملها إلا تتنسف لأخر قطعة من طعمها الجميل هههههه
*** فطــــــيرة السالــــــمون بالمشــــروم و الطمــــاطم النشـــــــيري ***
المقادير
بصل مفروم
فلفل رومي احمر
مشروم ( فطر طازج ) مقطع صغيراً
سالمون فيليه مقطع صغيراً
طماطم تشيري - حبة البركة
توابل ( فلفل اسود - كزبرة ناشفة مطحونه - كاري - زعتر بري - باربيكا حارة )
ملعقة كبيرة سكر ( مهمة )
عجينة بف بستري بدون خميرة - جزئين
(يوجد انواع بخميرة تستخدم للحلويات و انواع بدون خميرة للفطائر)
الطريقة
حمري البصل في زيت دوار الشمس
ثم كرمليه بإضافت ملعقة السكر عليه و قلبيه حتي يكتسب اللون البني
ضيفي الفلفل الرومي و قلبيه حتي يذبل
ضيفي المشروم و قلبيه حتي يذبل و يجف مائه الي حد ما
ثم ضيفي السالمون و التوابل و اتركيهم لحين النضوج
يتبــــــــــــــــع
افردي الجزء الاول و ضعية في صينية الخبز
ضيفي الخليط
جهزي الجزء الثاني من العجين و ضعية علي الوجه
امسحي الوجة بقليل من الزبادي
ثم اغرزي حبات الطماطم التشيري كاملة بدون قطعها انصاف
ورشي الوجة بحبة البركة
(ملحوظة - الجزء الثاني من العجين لابد ان يكون اكبر قليلا ليعطيكي مساحة لغرز الطماطم بحرية )
ادخليها الفرن رف وسط علي درجة حرارة 200 لحين النضوج
و قدميها بالف هنا