جيت ..بالفطور ..اللي ماطاع يجي ..
والله امس ماقدرت ..كنت مشغوله ..وبرضه كان علي قل صح ..
يالله خذوا الفطور ..
هذا الله يسلمكم ..
توست محشي بالجبن ..ومقلي ..
واقمـاع بالتوست حشيتها جبن وبقدونس ..
وسويسرول ..هذا طريقته ..
بس بدلت البسبانخ بالبقدونس ..
وغضوا البصر ..التصوير بالمطبخ ..
...
هذي كبه تشوكليت ...
شوكرن ..والله اول مره نسوي كبه واحنا راكدين .وواثقين انها تبي تزين ..
بس ماحطينا برغل اسمر ..حطينا برغل العادي ..
انصحكم بها ..خفيفه وحلوه ..
وهذا اللينك حقونها ..
..
وهذا حلا سريع سريع ..
الطبقه اللي تحت ..
كأس حليب ..ظرف كريمه ..ست حبات كيري ..ملعقه سكر ملعقه نسكافيه ..
بالخلاط ..بعدين على النار لين تغلى ..
ونصبها بالكاس ..
ونخليها تبرد ..
ونحط الطبقه الثانيه ..
2 ظرف دريم ويب ..ونصف كاس حليب سايل ..نصف قشطه ..بالخلاط لين يثقل القوام ..
وبعدين نقسمه قسمين ..
قسم احط فوقه شوي جلي فراوله او كرز ..واخلطه ..
يقال اني ازين ..
وقسم ابيض ..وانتم على راحتكم ..
وبس ..
جيت ..بالفطور ..اللي ماطاع يجي ..
والله امس ماقدرت ..كنت مشغوله ..وبرضه كان علي قل صح ..
...
اااااسفة جدااا على التاخير..
وان شاء الله جااايبة اللي يرضيكم
نبدا على بركة الله..
التاوة القصيمية:
المقادير:
1كاس دقيق بر،1/2 كاس دقيق ابيض،ملعقة كبيرة سكر،1/4 بيالة زيت،ملعقة صغيرة خميرة ،1/2 ملعقة صغيرة بكنج بودر،رشة ملح،1/2كاس ماء دافي
الطريقة:
__ تعجن جميع المقادير بالماء الدافي ..وتترك مدة ربع ساعة
__ تفرد العجينة بالفرادة او باستخدام اليد..الى دوائر
__ تقلى بالزيت المسبق التسخين على نار هادئة..وتسقى بالشيرة او العسل وتقدم وبالعااافية
اللقيمات:
المقادير:
كاس دقيق،ملعقة صغيرة خميرة،ملعقة صغيرة نشا،ملعقة طعام حليب،رشة ملح،ماء دافي للعجن
الطريقة:
ـــ تخلط المقادير السابقةمع بعضها
__ تعجن بالماء الدافي حتى نحصل على عجينة شبه سايلة
__ نضرب العجينة باليد اكثر من مرة لتختمر اسرع
__تترك العجينة لمدة من 1/2 ساعة او اكثر مغطاة في مكان دافي
__ تكور العجينة باطراف الاصابع او بالملعقة وتوضع في زيت على نارهادئة
مسبق التسخين(حتى يكون لونها واحد وناضجة من الداخل)
__ تصفى من الزيت وتغمر بالشيرة الباردة(نقطة مهمة)..ثم تصفى من الشيرة.وتقدم وبالعاافية
الكنافة بالقشطة:
المقادير :
كيس كنافة طازجة،1 باكيت زبدة(100 جم) ،2ملعقة سمن،شيرة باردة
مقادير الحشوة:
4علب قشطة،3ملاعق نشا،كاس ماء،3ملاعق حليب بودرة،
الطريقة:
__ تخلط مقادير الحشوة الماء ثم الحليب والنشا بالشبك اليدويعلى النا حتى يبدا يثقل الخليط
ثم تضاف القشطة وتترك لتبرد
__ تطحن الكنافة بالخلاط الكهربائي ويضاف لها الزبدة و وتفرك
__ يوضع 1/2 كمية الكنافة في قالب الفرن وتضغط باليد حتى تتماسك ثم الحشوة
ثم باااقي الكنافة ثم يضاف السمن للوجه
-__ تدخل الفرن من اسفل على نار متوسطة 180 درجة لمدة 1/2 سااعة او حتى تحمر
ثم تحمر من اعلى
ـــ تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تسقى بالشيرة الباردةوتقدم..وبالعااافية
وتقدم ..وبالعااافية
شوربة العدس بالدجاج:
المقادير:
1/4 كاس عدس،1/4 كاس برغل،2 صدر دجاج مسلوق ومقطع،6 اكواب ماء ،ملعقة ثوم،بصلة كبيرة مفرومة
ملح، فلفل اسود،مكعب ماجي، 2ملعقة زبدة، 1/4 كاس نعناع مفروم،2ملعقة دقيق
،ملعقة معجون طماطم
الطريقة:
__ يسلق العدس والبرغل حتى ينضج
__ يسخن الزيت ويضاف له البصل والثوم ومكعب الخضار ثم الدجاج ويقلب
والبهارات .
__ يضاف خليط العدس والبرغل ويضاف الملح والفلفل الاسود ومعجون الطماطم وتترك الشوربة
تغلي مدة 1/2 ساعة.
__نسخن الزبدة ويضاف لها الدقيق ثم يسكب على الشوربة
ثم نضيف النعناع..ثم تقدم الشوربة وبالعااافية
البف:
مقادير العجينة:
2كاس دقيق،1/2 ملعقة صغيرة ملح،1/2 بيالة زيت،ماء للعجن
مقادير الحشوة:
بصلة كبيرة مفرومة،ملعقة صغيرة ثوم،بهارات او مكعب ماجي ،صدور دجاج مسلوقة ومقطعة،1كاس ملفوف شرايح ،1/2 كاس جزر مبشو ر ، 1/2 كاس بقدونس 1/2 كاس فلفل بارد مفروم وممكن تضيفي شبت او فلفل حااار بودر
الطريقة:
__تعجن مقادير العجينة ثم تترك مدة 1/2 ساعة لترتاح
__ يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم والماجي ثم الملفوف والجزر والفلفل
__يترك على النار حتى تلين الخضار ثم يضاف الدجااج ويقلب وفي النهاية نضيف البقدونس
ويرفع عن النار..
__ تقطع العجينة الى قطع صغير(اصغر من حجم البيضة) وتكور ثم تفرد العجينة بالالة الخاصة او بالفرادة اليدوية وتحشى بالحشوة السابقة وتغلق بالعجلة المسننة
__ تقلى بالزيت الحااار..وتقدم وبالعااافية
ملاحظة:ممكن تحتفظين بالبف بالفريزر بعد ماتحشينها رصيها بصينية مرشوشة بالدقيق
ثم بالفريزر حتى تجمد..ثم ضعيها بعلب بلاستيكية.بالفريزر حتى وقت الحاااجة
يتبع