سابقاً ماكنا نعرف خبز التميس والفول إلا لم نروح مكة للعمرة ، نشتريه الصبح
بعد صلاة الفجر ونستمتع بأكله ، ولم نرجع للبحرين نشتاق لهاذي الأكلة وننتظر
متى نروح العمرة مرة ثانية عشان ناكلها
بس الحمدلله من بعد مادخلت عالم حواء لقيت وصفة الخبز والفول لوحدة من
الأخوات (نسيت أسمها) بس الله يجزاها كل خير وأعتمدتها عندي وكل شتوية
أسويها وخصوصاً إذا كنا طالعين للبر :smile:
مقادير الخبز :
2 كأس طحين
ملعقة طعام خميرة
ملعقة طعام سكر
3 ملاعق طعام زيت
رشة ملح
ماء للعجن تقريباً كاسين
سمسم وحبة بركة
الطريقة:
* تعجن المقادير مع بعض وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر
* تقسم العجينة لكور صغيرة وتغطى بفوطة وتترك لمدة ربع ساعة
* يسخن الفرن من فوق قبل البدء بفرد العجين
* تفرد الكور بالنشابة وتخرم بالشوكة وتمسح بالحليب ثم ترش بالسمسم وحبة البركة
* توضع في مقلى ساخن مسبقاً على النار حتى تستوي من تحت ، ثم تدخل الفرن
حتى تستوي من فوق
( اعذروني يابنات ماصورت خطوات العمل ) :rolleyes:
مقادير الفول:
2 كوب فول صغير
2 كوب فوق كبير
كوب عدس
2 طماطم مكعبات صغيرة
2 بصل مكعبات صغيرة
ماء يغطي الكمية
ملح وكمون وفلفل أسود
الطريقة:
* ينقع الفول لـ 3 ساعات ثم يوضع في قدر مع بقية المقادير ويترك حتى ينضج
* بعد أن يبرد قليلاً يفرم بالخلاط الكأس ،، ثم يوضع في أكياس ويحفظ بالفريزر
* وعند التقديم يسخن فقط ثم يرش الوجه بالكمون وزيت الزيتون
هاذي صورة فطورنا .. الخبز مع الفول :o
وهاذي صورة الخبز من قريب
إن شاءالله تطبيقي يعجبكم
وأترككم في رعاية الله
الله يعطيييييييك العاااااافية
وتسلم يدك حبيبتي