السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة,,,,
اليوم بأذن الله بنزل لكم فطورنا بعاشوراء الله يتقبلة من الجميع,,,,
أول شي صورة جوية للسفرة....
051220111608
الاطباق بالتفصيل...
الكبدة الكذابة..
051220111606
الكبده الكذابه
المقادير::
3م كبيرة زيت زيتون +بصله شرائح +10 حبات برجر
من امريكانامقطعه اصابع+2حبه طماطم مقطعه شرائح+3حبات ثوم مع زنجبيل +3م طعام صوص صويا+م وسط ببريكا+ملعقة طعام ماسترده +2م ط مايونيز+م وسط بهار مشكل
ملعقة صلصه +2م ك زبده +3م بقدونس مفروم
هنا كل المقادير والأن نبدأ في الطريقه
حطيت الطاوه علي النار وفيها الزيت الزيتون .. و
عليه البصل ونقلب حتي يذبل البصل تماما
مع التقليب...
ثم حطيت البرجر المقطع علي البصل ويقلب
حتي يأخذ الون البني اشوى....
عيشان كذي يحسبوها كبده خاصه مع الخلطه
الي معطيتها هطعم ....
بعدين حطيت عليها الثوم والزنجبيل المبشور +حبة ماجي علي حسب الرغبه+الصوص الصويا
ونقلب حتي يتخلل الصوص الحمه ...
بعد كذا احط عليها الطماطم الشرائح+البهار المشكل +وملعقه وسط ببريكا
ونقلبهم تمام ونتركهم حتي يخذون نكهة بعض...
ثم اضع عليها الصلصه والما يونيز والماسترده
واقلبها جيدا ولتركها اشوي علي النار واطفي..
بعد ما طفيت النار حطيت عليها الزبده والبقدونس
وقلبت وتركتها حتي يذبل البقدونس اشوي..
الحمص..
051220111591
المقادير يجمعيها بكاس الخلاط
علبه حمص كالفونيا كامله انا استخدمه مع المويه
4ملاعق طحينيه
عصير نص ليمونه
ثلاث ملاعق زيت زيتون
رشه ملح
رشه كمون مطحون
فص ثوم متوسط
وتخلطيه بالخلاط وتحاولي تحركيه بالملعقه حتى يصير معاك
القوام اللي تحبين
وتسكبيه بالصحن وتمتعي بالذ حمص
من دون اضافات سهل وسريع
وزينيه بالنعناع ورشه كمون ورشه ببريكا
والقليل من زيت الزيتون
وقدميه بالعافيه
الخبز بالخميرة...
051220111602
عبارة عن خميرة تذوبينها بموية دافيه وتحطيها عالدقيق والملح وخليها ساعة
وبعدين اخبزيها بعد رشها الحبة السوداء
وتقدم مع السمن بالعسل أو الزبادي
وأخيرآ الحلويات
الكيكة أخذتها من وحدة من الاخوات بس ناسية اسمها واقولها مشكوووووورة
051220111589
طريقتها
نضع في الخلاط فانيلا- 2بيض-كاسه سكر-نصف كاسه زيت-كاسه ماء-يخلط جيدا يضاف هذا الخليط على كوب ونصف دقيق وملعقه وسط بيكنج باودر طبعا في زبديه خارجيه ويضاف اليه ظرف كريم كراميل وهذا سر المذاااااق الرائع ويقلب جيدا يصب في الصينيه والى الفرن نكون احنا جهزنا الصوصالمكون من ظرف دريم وب وظرف كريمه وعلبه قشطه وواحدجلكسي وعلى نار هدئه ويب ع الكيكه بعدخروجها من الفرن وبالعافيه
والحلى الثاني كاسترد السنكرس..
051220111596
وطريقته
تذوبين حبة سنكرس مع كوب حليب عالنار واذا ذاب وغلى الحليب
تحطين علية ملعقة كاسنرد مذوبة ببيالة ماء
وتقلبينة وتصبينة بصحن التقديم
وتبردينة نص ساعة
وهنا اكون قدمت لكم شرح كافي لسفرتنا البسيطة اتمنى انها تعجبكم:35:
بنت طيبة** @bnt_tyb_5
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
تسلم الايادي