الطريقة يا طويلات العمر نجيب فول حب وننقعه من الليل لين الصبح وبعدين نصفي عنه الماء ونحطه في القدر ونصب عليه ماء وتخليه يغلي وبعدين صغري النار وخليه يطبخ حوالي ساعتين او اكثر على حسب نوع الفول الي عندك طبعا أنا سويتا قبله بيوم بعدين اهرس الفول بيد الهاون وليس بالخلاط القشرة الي تطلع من الفول اشيلها والي ماسكة في الفول اخليها ما تضر أكشن بصل وثوم اكثر الثوم واحد ملعقة كمون واحط الفول وشوي شوي ماء لين يمتزج مع بعض أحط الملح واغرفه في الصحن واسوي طحينة وهي ملعقتين طحينة وملعقة قشطة وملح وشوي موية واحط شوي من الطحينة وطماطم مقطعة صغار على الفول وارش شوي كمون وزيت زيتون
التميس
اربع كاسات دقيق اربع ملاعق حليب بودرة ملح وخميرة فورية ملعقة كبيرة وملعقة سكر واربع ملاعق زيت وماء على حسب العجينة أحط المكونات كلها في طاسة كبيرة ماعدا الخميرة والسكر احدها في ماء دافئ افرك العجينة بالزيت واصب الخميرة والماء شوي شوي لين أشوف العجينة زي عجينة اجل بيتزا أنا اعجنها من الليل واحطها في الثلاجة وفي اليوم الثاني افردها واحطها على الصاج الخاص بالخبز واخليها على نار هادئه واجيب الشوكة واخرمها كلاها واحط السمسم قبل ماتنشف العجينة علشان يمسك في التميس واحمرها في الفرن.
وبالهنااااااااااء والعااااااااااااافية
التميس
اربع كاسات دقيق اربع ملاعق حليب بودرة ملح وخميرة فورية ملعقة كبيرة وملعقة سكر واربع ملاعق زيت وماء على حسب العجينة أحط المكونات كلها في طاسة كبيرة ماعدا الخميرة والسكر احدها في ماء دافئ افرك العجينة بالزيت واصب الخميرة والماء شوي شوي لين أشوف العجينة زي عجينة اجل بيتزا أنا اعجنها من الليل واحطها في الثلاجة وفي اليوم الثاني افردها واحطها على الصاج الخاص بالخبز واخليها على نار هادئه واجيب الشوكة واخرمها كلاها واحط السمسم قبل ماتنشف العجينة علشان يمسك في التميس واحمرها في الفرن.
وبالهنااااااااااء والعااااااااااااافية