القصة ياطويلات العمر :
أحنا 4 عوائل ساكنين ببيت واحد مع الخالة (أم زوجي) وزوجي واخوانه الثلاث ووأخته
يعني عندنا عزيمة كل يوم ولله الحمد والله يديم علينا المحبة
وكل يوم نحط سفرتين للرجال والحريم
وفطورنا عبارة عن :
شوربة جريش وسمبوسة لحم ودجاج ولحم مع فلفل وشعيريه ولقيمات (هذا الأساسي)والتشكيلة تختلف من
يوم لأخر أما فطائر أو جيب التاجر أو الأقماع أو خلية النحل وهذي نسويها بعجينه واحدة واحيانا مكرونه وكفتة بطاطس وشاورما
وشيشبرك وكبه باللبن وكريم كراميل وكسترد
اليكم الصور وبعدين الطرق:
يتبع الرجاء عدم الرد :39:
طرق الأصناف جميعها معروفة ولكن سأكتب بعضها:
مقادير العجينة المستخدمة للفطائر المحشوة بالجبنة والبيتزا وخلية النحل وجيب التاجر المحشو بالبيض المسلوق والخيار والطماطم أو اي حشوة ترغبيها وكذلك الأقماع هي
كاس حليب+م ك خميرة+م ك ب ب+قليل من السكر والملح+فنجان قهوة زيت تخلط وتوضع على 2كاس دقيق وتعجن الى ان تتملك وترتاح لمدة نص ساعة وتستخدم
اللقيمات اخذتها من هنا <<<<عالم حواء
الشوربة بدون مقادير
أنقع 3كاسات جبن صغيرة جريش مع كاس عدس أحمر ثم أطبخ على النار اللحم مع الماء والجريش والعدس وعند قرب الأستواء نضع البهارات والملح
عجينة السمبوسة عجينة بف وهي:
طحين عادي وليس ابيض مع م ص نشاء مع قليل من الملح والزيت وتعجن بالماء الى ان تصبح عجينة متماسكة وتحشى باللحمة المفرومة مع البيض المسلوق والبصل الأخضر والبقدونس وبعضها بالدجاج بنفس الطريقة ولكن بدون بيض وبعضها باللحمة المفرومة مع الحبحر الأخضر
وكفتة البطاطس:
تسلق البطاطس ثم تهرس مع الملح والبهارات والبقدونس وتعمل كور صغيرة وتحشى بالجبنة او اللحمة المفرومة وتكور كور صغيرة ثم البيض والبقسماط وتقلى
طبعا سفرتي مي حاجة عند سفركم ماشاء الله
لكن لاحياة مع اليأس ولايأس مع الحياة<<<<داخلة بقلب قوي خخخخخخخخخخخخ
أتمنى تنال اعجابكم سفرتي
والله الله بالردود السنعه اللي مثلكم