ღبراءة قلبـﮯ ღ
•
ماشاء الله تبارك الله ..الله يعطيكِ العافيه
كيكهـ
•
مشكورات حبيباتي والله يعافيكم يارب
طريقة الهريس /
لحم احمر بدون عضم + هريس ( حب القمح ) على حسب الكميه المرغوبه
الطريقه /
ماء مغلي وتضفين الهريس واللحم والماء يكون كثير
اذا شفتيه يغلي اقصر عليه النار وتغطينه بقزدير مثل طبخ الفول
وبعدين نضع الملح وبعدين تضربين الهريس بملعقه خشب كبيره او بالخلاط زيزي
وبعدين تحطينه بصحن وتضيفين معاه قرفه مطحونه مع سكر وزبده او سمنه
وبالعافيه (( عمل الوالده الله يطول عمرها ))
_________________________________
بالنسبه للدولمه ..
المقادير /
رز مصري + كزبره + شبنت + شويه جزر مبشور + بصل صغير مفروم
واذا تحبين ضيفي لحم لى حسب الرغبه
الطريقه :
بعد ما تلفين الدولمه عند الطبخ تضعين صحن صين علشان ما تفكك مع الطبخ
ونضيف الماء + تمر هند + شويه سكر + اذا حبيتي حطي زيت زيتون او ليمون او زيت عادي حسب الرغبه
وتكون النار هاديه جدا
وبالعافيه
------------------------------------------
الثريد ( التشريب )
المقادير <
لحم راس مسلوق
الطريقه /
مويه + وبصل + بهارات + ورق غار وبس
تخلينه يستوي على الاخر
وبعدين تقطعين خبز وتضيفين المرق عليه
ونضع ليمون اسود مطحون للزينه
وبالعافيه
(( امي تسلم عليكم ))
طريقة الهريس /
لحم احمر بدون عضم + هريس ( حب القمح ) على حسب الكميه المرغوبه
الطريقه /
ماء مغلي وتضفين الهريس واللحم والماء يكون كثير
اذا شفتيه يغلي اقصر عليه النار وتغطينه بقزدير مثل طبخ الفول
وبعدين نضع الملح وبعدين تضربين الهريس بملعقه خشب كبيره او بالخلاط زيزي
وبعدين تحطينه بصحن وتضيفين معاه قرفه مطحونه مع سكر وزبده او سمنه
وبالعافيه (( عمل الوالده الله يطول عمرها ))
_________________________________
بالنسبه للدولمه ..
المقادير /
رز مصري + كزبره + شبنت + شويه جزر مبشور + بصل صغير مفروم
واذا تحبين ضيفي لحم لى حسب الرغبه
الطريقه :
بعد ما تلفين الدولمه عند الطبخ تضعين صحن صين علشان ما تفكك مع الطبخ
ونضيف الماء + تمر هند + شويه سكر + اذا حبيتي حطي زيت زيتون او ليمون او زيت عادي حسب الرغبه
وتكون النار هاديه جدا
وبالعافيه
------------------------------------------
الثريد ( التشريب )
المقادير <
لحم راس مسلوق
الطريقه /
مويه + وبصل + بهارات + ورق غار وبس
تخلينه يستوي على الاخر
وبعدين تقطعين خبز وتضيفين المرق عليه
ونضع ليمون اسود مطحون للزينه
وبالعافيه
(( امي تسلم عليكم ))
الصفحة الأخيرة