هلا بيكم نورتوني والله
سأكتب لكم الطريقة
كريمة العدس رايعة
كمية عدس مغسول بماء ساخن
بصلة وتوم
فلفل اسود وملح
حبة كوسة وحبتين جزر وحبة بطاطا
افرمي البصل وحمسيه بزيت الزيتون شوي ضيفي العدس وقلبي والتوم والفلفل والملح وقطعي الخضار وحطيها ضيفي الماء حوالي لتر غطي وخلي الكل ينطبخ على نار هادية بعدها بخلاط العصير افرميه وأضيفي نص كأس كريم فراش السايل
فخدة الخروف مع الرز
بليلة قبل او ليلتين
تبلي الفخد حطي فلفل اسود وشوية كمون وبهارات إيطالية الزعتر ضروري وحطي علبة كريم وتوم وبصلة وحبيبات الفلفل الأحمر وملعقتين خل وشوية زيت زيتون وبقدونس وكزبرة كمية معتبرة خلطي الكل جيدا وتبلي الفخدة اعملي فتحات بالسكين وقطعي التوم شرائح ودخليها بالفتحات امسحي جيدا كل الفخد بالخلطة غطيه وخليه بالثلاجة كلما تتبل كان طعمه رائع
الأفضل الفخد الي مع الاظلع رائع بالشوي
حطيه بالفرن مع نص لتر ماء ماء وغطي بورق الفويل جيدا حيث لا يدخل الهواء مطلقا خليه ساعتين او ثلاث اعرف الوقت طويل لكن النتيجة رايعة بعدها افتحي الورق وشغلي على الشواية وحمريه راح تلاقي صوص تحته صفيه
بكسرولة حطي ملعقتين زبدة ومعلقتين طحين وحمسي وبعدها ضيفي الصوص الي نزلت من الفخد وحركي حتى تصير ثك وبعدها حطيها على الي تحبي خضار سوتي او بطاطا بوري الشائع عندنا بالجزاير نعملها على البطاطا بوري ودام أخواتي العرب يحبو الرز اكثر عملتلهم معاه رز
الطريقة
اسلقي الرز عادي زي المكرونة مع شوية ملح وزبدة وضيفي معاه بزلاء وجزر وذره ينبأعو بكيس واحد مخلوطين
صفيه
أقلي بصلتين حتى يتقرمشو حطيهم على الرز وسخني قطعة فحم وحطي عليه شوية زيت وغطي الفخد والرز وخليهم يشربو ريحة البخار الفحم الذوق يطلع رائع كأنك طابخة على فحم
الفخدة تطلع زي الزبدة صدقوني أصدقائي يحبوها جدا مع هذا الرز
طريقة الطاجن نزلته مرة أدور على الرابط واحطه
وهذه أقراص البطاطا هذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4018492
الخبز التركي
نص كيلو طحين
بيضة
حليب حسب الحاجة
فنجان زيت
80 غ زبدة
ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
وملعقتين سكر
نخلط الطحين مع الزيت حتى يتشرب نضيف الخميرة والسكر
نخلط البيضة مع الحليب الدافئ
ونضيفها لطحين شوي شوي حتى نتحصل على عجين طري نضيف الملح ونعجن ونحن نعجن نضيف الزبدة شوية شوية حتى نتحصل على عجين أملس وناعم نشكله كره ونخلطه يرتاح بصينية مرشوشة بالطحين او فيها ورق زبدة
نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها وبعدها نحلها شوية باليد نبسطها شكل دائري وبواسطة الأصابع ندخل بعمق حتى تطبع شكل أصابعها عليها تصير زي ثغرات عميقة نخيلها ترتاح مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها كمان وندهن ها بصفار البيض فيه شوية حليب وسكر ونرش كمية من السمسم وندخلها الفرن
الصفحة الأخيرة
اعجبني تحمير اللحم