فطوري يوم الجمعة فطير مشلتت

على طول ندخل في المقادير

2ك دقيق اسمر+4ك دقيق ابيض+م شاي سكر+1ك سمن او زبده سايحه بس السمن اطعم+2ك ونصف ماء+نصف م ط ملح+نصف م ص خميرة سريعة0

الطريقة
1-ضعي الدقيق الاسمر والابيض والملح والخميرة ويقلب الجميع0

2-ضعي الماء بالتدريج وتعجن باليد حتى تصبح عجينه متماسكة قسمي العجين الى 6اقسام واضغطيها بيدك لتصبح بيضاوية الشكل وتغطى بكيس نايلون ربع ساعة0

3-خذي قطعة من العجين ورشي عليها دقيق وتفرد في الماكينة الخاصة بالعجين على الرقم 1ثم 2 الى الرقم 5
ضعي شرشف وضعي عليها العجينة وتشدباليد وادهنيها بالسمن وتلف 0
4-افردي العجينة الثانية بنفس الطريقة السابقه ادهنيها بالسمن وتلف على العجينة الاولىالملفووفة وتكور واضغطيها بيدكعلى شكل قرص وغطيها واتركيها

5-ادهني الصينية سمن او زيت وتدخل الفرن حتى تستوي وتتحمر اخرجيها وغطي العيش بكيس او قصدير

اخليكم مع الصور وان شاء الله تعجبكم 0:cook:
251492
تقسم وتضغط باليد لتصبح بيضاوية و تخمر
251493
ترش بالدقيق وتضغط وتوضع فبي الفرادة
251494
تفرد على الرقم واحد
251495
و2و3و4و5هذا شكلها لما توصل الرقم 5
تشد وتدهن بالسمن
251496الرجاء عدم الرد في باقي صور