ومع كاس من الشاي المظبوط
هي لنحصل على طرق متعدده للبيض
من المطبخ المكسيكي
البيض المكسيكاني
المقادير
زيت
كأسان فطر
1/2 كأس فلفل رومي أخضر أو أحمر مقطّع
بصله صغيرة مقطّعة
كأس صلصه بيتزا
4 خبز البرغر الحجم الصغير مقسم ومحمّص
8 بيض مطبوخ ( بيض عيون )
صلصة بيتزا للزينة إختيارية
بقدنوس للزينة إختيارية
الطريقه
ضعي قليل من الزيت في مقلاه على النار واقلي فيها الفطر اضيفي لها الفلفل والبصل واقليهم جيدا . ضعي ملعقتي طعام صلصه على كلّ نصف خبز . ضعي علىكلّ واحده كمية متساوية من خليط الفطر وبيض واحدة . زينة بالصلصه و البقدنوس وقدميها على الفور .
:14:
قالب البيض
المقادير
4 بيضات كبيرة
ملح وفلفل
1 مغلف جيلاتين
شرائح ديك رومي مدخن
خيار
فجل
ملعقتي طعام مايونيز
الطريقه
إفصلي البيض وضع الصفار في طاسة واضيفي له قليلا من الملح والفلفل . ضعي الجيلاتين في طاسة صغيرة وذوبيها بملعقتي طعام ماء بارد ، ثم اضيفي لها كميه من الماء الساخن واتركيها لتذوب . إخفقي صفار البيض على حمام ماء ساخن ، حتى يصبح الخفيق منفوش لحوالي 10 دقائق . اضيفي له الجيلاتين المذوّب . يقطّع الديك الرومي بشكل رفيع والخيار . والفجل وقطّعيهم بشكل رفيع . ضعي المكونات المقطّعة والمايونيز إلى خليط البيض وتبليه وملحيه. إخفقي بياضات البيض حتى تنفش واضيفيها إلى الخليط . صبيهاّ إلى 4 اوعيه صغيره مثل تلك التي في الصوره واخبزيها في الفرن . قدميها بعد ان تزيّن بشرائح الطماطم وقليل من الخبز اليابس .
:14:
إطارات البيض السريعه
المقادير
لكلّ واحده :
شريحة خبز
ملعقة طعام زبد وكميه اضافيه منه للدهن
بيضة
ملح وفلفل اسود
الطريقه
قطعي مركز الخبز بقالب دائري الشكل وادهني الخبز من كلا الجانبين بالزبد .
ذوبي ملعقة طعام زبد في مقلاة تيفال ، وضعي شريحة الخبز في المقلاة .إكسري حبات البيض في صحن .
مرّري البيضه بعناية إلى الفتحة التي في شريحة الخبز . قللي حرارة االنار وغطيها واتركيها لتنضج . رشي البيض بالملح والفلفل الأسود . اخرجيها من المقلاه وكرري بالنسبه لبقية الخبز وتقدم ساخنه .
وصباح مبارك باذن الله علينا وعليكم
بااااااااااي
:32:
الله يعطيك العافيه وينولك اللى فى بالك يارب
وتسلم ايدينك ياروعه على الاطباق الروعه
اتشهى جدا ومنظرها اممممممممم يهوس
مع تحياتى يا عمرى
شفتى اشلون وراك على طول
ام علاء