فطيرة البطاطس المهروسة

المقــادير:



3 ملاعق كبيرة زبدة



2/1 كلغ دجاج (بدون عظام، مقطع بشكل مكعبات)



2/1 كلغ لحم (مفروم)



2/1 ملعقة صغيرة قرنفل (بودرة)



4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب



2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل (مذوب في 2/1 كوب ماء دافئ)



1 حبة بصل متوسطة الحجم (مقطعة لقطع متوسطة)



2 عود كرفس (مفروم)



2/1 كوب جزر مسلوق (شرائح دائرية)



2/1 كوب بازلا (مسلوقة)



3 أكواب بطاطس مهروسة (مسلوقة ومطحونة)



2/1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة)




طريقة التحضير:
. تذوب نصف كمية الزبدة في وعاء الطهي وتقلب فيها قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع وتترك جانباً
. يقلب اللحم المفروم جيداً في نفس الوعاء بدون إضافة زبدة، حتى يصبح لونه بنياً
. تضاف له قطع الدجاج المحضرة سابقاً والتوابل ومرقة ماجي وتترك جميع المقادير على نار هادئة لمدة 5 دقائق
. تذوب كمية الزبدة المتبقية في وعاء طهي نظيف ويقلب فيها البصل حتى يذبل
. يضاف الكرفس، الجزر، البازلا مع التحريك جيداً ثم تترك المقادير لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع تغطية وعاء الطهي
. يمزج خليط اللحم والدجاج مع الخضروات ثم يسكب في طبق بايركس مقاوم للحرارة
. يغطى الخليط بالبطاطس المهروسة تماماً وترش الجبنة المبشورة على السطح
. يوضع الطبق في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً
. يقدم مع سلطة الخضروات
:23: :23:

** منقول من موقع ماجي