كاسة ونصف دقيق منخول
حبة بطاطس مسلوقة ومقطعة قطعا صغيرة
نصف كاسة ماء حار منقوعة مع مكعب ماجي
ثلث كاسة زيت
ملعقة شاي خميرة
ملعقة شاي بيكنج بودر
نصف ملعقة طعام سكر
2بيضة
الحشوة
حبة بطاطس كبيرة مسلوقة مقطعة قطعا صغيرة
لحمة مفرومة مطبوخة
ملعقة بهارات ( كمون - فلفل اسود - هرد)
نصف ملعقة طعام ثوم مدقوق
3ملاعق طعام خل ابيض
زيت
الطريقة :
ضعي في الخلاط الكهربائي البطاطس ووالزيت والماء مع مكعب الماجي والبيض والسكر ويخلط جيدا بعدين نضع الدقيق والبيكنج بودر والخميرة في زبديه ونعجن باخليط البطاطس حتي تصبح لدينا عجينه متماسكة تغطي لمدة ربع ساعة وفي هذه الاثناء نعمل الحشوة
نضع الزيت في في طاوة ثم نضع علية البصل والثوم ويقلب بالستمرار
يوضع عليه البهارات ومكعب مرق الدجاج ونتركه الي ان يذوب المكعب ونصفيه من الزيت نضعه علي اللحمة وونضع عليه البطاطس المقطعة والكزبرة المفرومة
اقسمي العجينة الي قسمين افردي القسم الاول وضعيها في صينية مدهونه زيت
بعدين ضعي عليها الحشوة
ثم افردي القسم الثاني وضعيه علي اللحمة مع دهن يدك بقليل من الزيت وتثني الاطراف الي الداخل ثم ادهني الوجه بالبيض ورشيه بالسمسم
وبالعااااااااااااااااااااافية
وهذه قطعة للي ترد اول وحدة
ملاحظة انا وضعت علي الحشوة قليل من جبن المازوريلا المبشورة
يـــاامســـــــاء الورد واليـــــــاااسمين ...
تسلم الايادي ياقلبي ...
وربي يسعد قلبك..
لكِ شكري وتحياتي واعجابي..
مــــــ90ــــشاعر..