ايوم جبت لك طريقة عمل البواريك .. اعجز اقول لكم روعه كأنها بف باستري خفيفه ومن جوا طبقات وسريعة العمل >>> اخلصي علينا
المقادير //
3 فنجال زيت + 3 فنجال موية + 3 كاسات دقيق + ملعقة كبيرة ملح + ملعقة كبيرة بيكنج باودر+ ملعقة سكر+ نشاء + كميه زيت زيادة اي نوع مومشكله .
الطريقه //
نعجن كل المقادير مع بعض((الزيت + المويه + الدقيق + الملح + السكر+ البكنج بودر)) ماعدا النشا والزيت الزيادة
نعجنها مع بعلين تصير عجينه لينه وطريه .. ملاحظه // طبقي نفس المقادير لازيادة ولا نقصان عشان تطلع العجين لينه وطريه ..
ونغلّفها بكيس نايلون و نتركهاربع ساعة ترتاح
نقسم العجينه الى قسمين وندهن المكان بالزيت قليلاً ثم نفردأحد القسمين فردرقيق جدّاً ونضع عليها النشاء حتى يتغطى وجه العجين تماماً
نلف العجينه ونضغط عليها تمام ونحن نلفها
وبعد ما لفيناهانبدأ نقطّعهاحلقات انا قطعتها وسط . ثم نحط الحلقات كلها في قدر ونحط عليها الزيت الى ان يتغطى الحلقات تماماً
- نفس الطريقه نسويها للقسم الثاني من العجينه ....
نخليهم في الزيت مدة ربع ساعه ثم ناخدكل حلقه ونفردها بالطول زي المستطيل ثم نطوي الطرف العجينه مثل السمبوسه ونحط فوقه الحشوة "انا حطيت جبن .. ممكن تحطي الحشوة الي تبين" ونلفها مثل السمبوسه موضروي نوصل للأطراف المهم يكون على شكل مثلث قد ما تقدرين مثل السمبوسه .
انتظرو لا حد يرد بكمل ..
وندخلها الفرن على نار هاديه من فوق ومن تحت مدة عشر دقايق او ربع ساعة (( على طول تستوي يعني لا تبتعدي عن الفرن خليكي قريبه ))
ملا حظة // لا بد الفرن يكون حامي وحار قبل لا ندخل العجينه
ما قدرت اوريكم شكلها من الداخل لأني اخذتها معي زيارة بس بنزل لكم صورتها من الداخل والصورة هاذي حقت اختي "لون المنجا" صاحبة المضوع جزاها الله كل خير .
جربوها و متأكدة بتعجبكم وبتدعون لي :27: ..
انتظر الردود و آرئكم الحلوه