فطيرة البيتزا من مطبخى

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




المقادير:




العجينة:



4 ملعقة كبيرة زبدة



½ كوب حليب



2 كوب دقيق


½ 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة


1 ملعقة صغيرة سكر


½ ملعقة صغيرة ملح


1 حبة كبيرة بيض





الحشو:




½ كوب صلصة البيتزا


1 كوب جبن موزاريللا


1 كوب جبن شيدر مبروش


¼ كوب زيتون اسود شرائح


¼ كوب فلفل حلو اخضر مفروم


2 ملعقة كبيرة بصل مفروم


1 كوب لحم مفروم مطبوخ


خليط التلميع:




1 حبة كبيرة صفار بيض


1 ملعقة كبيرة حليب




للتزيين :



سمسم محمص





الطريـقــة:



**في كاسرولا على النار ضعي الحليب مع الزبدة واتركيه حتى يصبح دافئ




**ضعي الدقيق، الخميرة، السكر و الملح، وقلبى لتختلط المواد






**اضيفي خليط الزبدة والحليب الدافئ ثم اضيفي البيضة مع استمرار العجن إلى أن تتكون عجينة متماسكة وطرية. إعجني لمدة 5 دقائق









**ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت، غلّفيها بالنايلون








**اتركي العجينة لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها







**على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة بالنشابة على شكل رغيف مستدير وضعيها في صينية فرن قصيرة الحافة







**اقطعي اطراف العجينة على شكل شرائط



**وزعي الحشو على العجينة بالتدريج (الصلصة - الفلفل الاخضر - البصل - الزيتون - قليل من جبن الموزاريللا)







**ثم وزعي اللحمة وجبن الشيدر وجبن الموزاريللا








**اغلقي الاطراف على الحشو








**ادهني الاطراف بخليط التلميع



**رشي على الاطراف قليل من السمسم المحمص







**ادخلي الفطيرة على الفرن على حرارة 200 درجة حوالي 15 دقيقة او حتى تحمر وتذوب الجبنة






79
16K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

asmaabhr
asmaabhr

**قدميها مباشرة






انا غيرت فى الحشوة:



أربع وحدات برجر







مشروم مقطع (يفضل الطازج بس ما كان عندى)



فلفل أخضر مقطع







زيتون أسود مقطع


بصل أخضر مقطع


كاتشاب






جبنة شيدر



جبنة موزاريلا




**أول شئ نفرم البرجر فى محضرة الطعام














**فى ملعقة زيت زيتون نشوح البصل








وبعده البرجر المفروم








وبعده المشروم ونقلب كويس









asmaabhr
asmaabhr

وعملت حشوة بالدجاج المخلى شوحته مع البصل والفلفل الاخضر والمشروم
































وبالهنا والشفا














للتعذييييييييييييييييييييييييييييييب









cityy
cityy
تسلم يدك
asmaabhr
asmaabhr
الله يسلمك


مشكورة على الرد
نزف المحاني
نزف المحاني