فطيرة البيض

فطيرة البيض بالنقانق
المقادير:
10 بيضات - بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة-حبة طماطم صغيرةمفرومة
حبةفلفل رومي مقطعة -حبة كوساصغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة- نصف كوب مشروم مقطع - كوب نقانق مقطعة إلى حلقات - نصف كوب من جبنة شيدر المبروشة + جبنة موزاريللا مبروشة
قليل من الكزبرة الخضراءالمفرومة والبقدونس المفروم والفلفل الأخضر الحار المفروم-ملح وفلفل وثوم مطحون (حسب اللزوم)

طريقة العمل:
سخني مقداراً من الزيت واقلي البصل قليلاً ثم أضيفي إليه الثوم المطحون والفلفل الأخضر الحاروقلبي المزيج لمدة دقيقة ، أضيفي النقانق ومن ثم المشروم المقطع...وقلبيهم لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الكوسة واتركي المزيج على النار قليلاً.
اكسري البيضات واخفقيها جيداً.
أضيفي قليلاً من البصل المقطع(الغير مقلي) +الطماطم المفرومة+الكزبرة الخضراء والبقدونس + جبنة شيدر المبروشة+خليط النقانق والمشروم الذي سبق قليهم + ملح وفلفل أسود.
اخلطيهم جيداً.
ادهني قالب الفرن بالزبدة من جميع الأطراف.
صبي الخليط في القالب وانثري عليه قدر ما تريدين من جبنة موزاريللا المبروشة.
أدخلي القالب في فرن سبق تسخينه (من الأسفل) واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يبدأ المزيج في التجمد.
أشعلي الفرن من الأعلى وذلك حتى يحمر سطح الفطيرة.
قطعي الفطيرة مثل البيتزا وقدميها وهي ساخنة.
:17: :17: :17: