الله يعطيك العافية .....تسلمين
وجزاك الله خير ....... :32:
**سلمى**
•
عندي سؤال عن فطيرة التفاح لماذا يتغير طعم التفاح بعد نصف يوم وهل اضعه في الثلاجه ولا باس به اذا برد ام يظل حار ويقد بسرعه
لو سمحتي ممكن تضعين صوره لصينيه الخاصه بهذه الفطيره بس مجرد اعرف شكلها
لقد وضعتها في صحن دائري وهي العجينه كانت سميكه اشوي
قطعتها مثلثات كبار وقدمتها في صحن مع ملعقه
هل انت تقطعينها هكذا او تقطعينها مربعات صغار
وهل ممكن وضعها في قوالب صغيره التي تجي صينيه فيها 12 او 24 قالب مع بعض
ارجو ان تجيبي على اسئلتي
واتمنى لي ولك الشفاء العاجل باذن الله وان يذهب عنا المرض نهائيا باذنه تعالى قولو امين
:24: :24: :24: :24: :24:
لو سمحتي ممكن تضعين صوره لصينيه الخاصه بهذه الفطيره بس مجرد اعرف شكلها
لقد وضعتها في صحن دائري وهي العجينه كانت سميكه اشوي
قطعتها مثلثات كبار وقدمتها في صحن مع ملعقه
هل انت تقطعينها هكذا او تقطعينها مربعات صغار
وهل ممكن وضعها في قوالب صغيره التي تجي صينيه فيها 12 او 24 قالب مع بعض
ارجو ان تجيبي على اسئلتي
واتمنى لي ولك الشفاء العاجل باذن الله وان يذهب عنا المرض نهائيا باذنه تعالى قولو امين
:24: :24: :24: :24: :24:
gwory
•
الغالية شمس الحب....
اذا بدأت في عمل الفطيرة لاتبشرين التفاح من بدري.....يعني....جهزي العجين وافرديها ...وبعدين جهزي الخليط اللي فوق...وبعدين...ابشري التفاح وبسرعة اضغطي عليه بالملعقه عشان لو فيه مويه زايدة تخرج وعلى طول حطيه على العجين واسكبي الخلطة الجاهزه عليه...عشان مايتغير التفاح...بس لاتتوقعين انه مارح يتغير ابدا ...لازم فييه تغير بسيط( هو كذه التفاح)....ولازم تحفظينها في الثلاجه...وممكن تنأكل حاره وممكن باردة....بس باردة أحلى ( عندي والناس أذواق)
وانا حاولت أكثر من مرة أنزل الصور بس مانجحت ...مو لو البنات علموني كان نزلت لكم كل الأطباق بصورة لأن معظم حلوياتي اللي أعملها أصورها بس ماأعرف أنزلها....( اشجعهم عشان يعلموني)
بالنسبة للتقديم اذا عندي ضيوف عدد كبير ومو مناسب تقديم القطع الكبيره اعملها كبير وأقطعها صغير( مربعات) أو أعملها في قوالب صغيره جدا قطرها واحد ونصف سم....
اذا كان العدد لايزيد عن 8 أو 10 أعملها وأقطعا مثلك بس أقطع الصينية مثلثات صغيرة يعني كل الفطيرة 12 قطعه..لأنه ألبق من القطع الكبيره...وبالنسبه للعجين لاتخلينها سميكة جدا..
وجزاك الله كل خير وان شاء الله أكون جاوبتك عن اللي تبغيين...
اذا بدأت في عمل الفطيرة لاتبشرين التفاح من بدري.....يعني....جهزي العجين وافرديها ...وبعدين جهزي الخليط اللي فوق...وبعدين...ابشري التفاح وبسرعة اضغطي عليه بالملعقه عشان لو فيه مويه زايدة تخرج وعلى طول حطيه على العجين واسكبي الخلطة الجاهزه عليه...عشان مايتغير التفاح...بس لاتتوقعين انه مارح يتغير ابدا ...لازم فييه تغير بسيط( هو كذه التفاح)....ولازم تحفظينها في الثلاجه...وممكن تنأكل حاره وممكن باردة....بس باردة أحلى ( عندي والناس أذواق)
وانا حاولت أكثر من مرة أنزل الصور بس مانجحت ...مو لو البنات علموني كان نزلت لكم كل الأطباق بصورة لأن معظم حلوياتي اللي أعملها أصورها بس ماأعرف أنزلها....( اشجعهم عشان يعلموني)
بالنسبة للتقديم اذا عندي ضيوف عدد كبير ومو مناسب تقديم القطع الكبيره اعملها كبير وأقطعها صغير( مربعات) أو أعملها في قوالب صغيره جدا قطرها واحد ونصف سم....
اذا كان العدد لايزيد عن 8 أو 10 أعملها وأقطعا مثلك بس أقطع الصينية مثلثات صغيرة يعني كل الفطيرة 12 قطعه..لأنه ألبق من القطع الكبيره...وبالنسبه للعجين لاتخلينها سميكة جدا..
وجزاك الله كل خير وان شاء الله أكون جاوبتك عن اللي تبغيين...
الصفحة الأخيرة
صدقيني كنت ادور عليها وقلبت المكتبه فوق تحت.....ومالقيتها ولما يئست اتصلت باختي واخذتها...جربيها حلوه...جربتها لما كان عندي ضيفة عندها حساسية من البيض....
الخلطة:
علبة زبادي صغير
4 حبات كيري
نصف اصبع زبدة
ثلث كوب سكر
نصف كوب حليب بودرة
تخلطينها في الخلاط وتكملين باقي الحلو مثل اللي مكتوب يعني تسكبينها على التفاح و....ألخ
وبالعافيه عليك....
اختك....
جــــــــــــــــــوري........