>> فطيرة التفاح اللذيذة (بالخطوات المصورة) <<

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



نورتوا يا عسولات

:)

هذا أول موضوع لي في هالقسم اللذيذ


اتمنى يعجبكم .. و تجربوا الوصفة و تحبوها>>>اجباري


احم .. احم


كأني توهقت

:35:

اممممممممممممممممممم


بإختصار و ندخل على طول في الموضوع


حبيت تشاركوني في فطيرة التفاح اللذيذة و الرائعة و المميزة



خفيفة جدا و توااااااااااااااااااااااجه بقوة


و في نفس الوقت سريعة و ما تأخذ وقت



نبتدي

:cook:

بسم الله


المقادير:


مقادير العجينة:
2 كوب دقيق
6 م .ك زيت
6 م .ك سمن
1 بيالة ماء دافيء
2 م . ص خميرة
2 م . ص بيكينغ باودر
2 م . ك سكر مطحون
بيضة
فانيليا
ربع أو نصف كوب لبن
رشة ملح



مقادير الحشوة:
5 تفاحات
نصف قالب زبدة(50 غم)
5 م . ك سكر
2 م . ك قرفة ناعمة (اختياري)

أو

مربى ( النكهة اللي تحبيها )




65
9K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ترنيمة
ترنيمة
نجهز الخميرة بإضافتها للماء الدافيء


2
ينخل الدقيق بعد إضافة رشة الملح + السكر المطحون + البيكينغ باودر




ترنيمة
ترنيمة

3
يضاف الزيت + السمن للدقيق المنخول و يخلط جيدا






4
يضاف الفانيليا للبيض و يخفق

ترنيمة
ترنيمة
5
و بعدها .. نضيف البيض + خليط الخميرة للدقيق و تعجن المقادير
و يضاف اللبن تدريجيا >> حتى نحصل على عجينة طرية و متجانسة و لا تلتصق
و تترك العجينة لترتاح (نصف ساعة على الأقل )


ترنيمة
ترنيمة
أثناء ذلك

نحضر حشوة الفطيرة
يوضع السكر + الزبدة في قدر على النار حتى يشقر نحصل على كراميل
و نقشر التفاح و نقطعه حسب الرغبة ( شرائح أو مكعبات أو مبشورة)>>أنا قطعتها شرائحو توضع قطع التفاح في ماء + ليمون(حتى لا تسود) >>إلى الإنتهاء من الكراميل و الحصول على اللون الأشقر
و بعدها تضاف قطع التفاح للكراميل و يضاف لها مقدار ربع كوب من الماء و الليمون (اللي كانت التفاحات غطسانة فيه)
و تترك على نار هادئة حتى نتخلص من الماء





ترنيمة
ترنيمة

و نحضر قالب الفطيرة

طبعا استخدمت قالب من الستانلس ستيل >> وفقا للقواعد الصحية(كنت افضل اسويها في قالب زجاج )
ندهن الصينية بالزيت
و نأخذ ثلاثة أرباع العجينة
و نفرها بقدر أكبر من القالب بمقدار 1-2م

و ننقل العجينة للصينية المدهونة و نرفع المقدار الزائد من العجينة على جدار الصنية

و نعمل ثقوب في العجينة بواسطة الشوكة



نضع حشو التفاح و الكراميل على العجينة ( ممكن إستبداله بالمربى )