بسم الله الرحمن الرحيم
مقاديرالعجينه :
1_ اصبع زبده
2_ واحدونص كأس طحين
3_ بيضة
4_ نصف كأس سكر بودرة
5_ ربع ملعقةصغيره ملح
مقادير الحشوه :
1_3 تفاحات خضراء
2_ اثنين ملعقه كبيره سكر
3_اثنين ملعقه كبيره ماء
4_نصف ملعقه قرفه مطحونه
5_ ملعقه كبيره عصير ليمونه
6_ علبة قشطه
الان نبدأ بالطرق ..
طريقة عمل الحشوه :
_قشري التفاحات وقطعيها الى قطع صغيره وضعيها في قدر صغير ..
أضيفي السكر ..
والقرفه..
والليمون..
والماء
ملاحظه
لاتزيدون الماء اكثر من ملعقتين .
وضعيه على النار هذي يدين بنتي الله يحفظها ساعدتني الله يجعلها باره فيني .
يتبع لا حد يرد
طريقة عمل العجينه :
نخلط الطحين +السكر + الملح
ثم اضيفي الزبده
واخلطي الجميع بيدك جيدا حتى تختفي الزبده
ثم أضيفي البيضه الى الخليط واعجني جيدا ..
وكذا بتكون العجينه ..
قسمي العجيه الى كرات صغيرهوافرديها في قوالب الكب كيك
واعملي عدة ثقوب في قاع القوالب بشوكه ..
ثم ضعي مقدار ملعقه صغيره من التفاح داخل كل قالب
ثم ضعي فوقه قليلا من القشطه ..
ونفرد الباقي من العجينه وقصيها دوائر لتغطي
الفطائر ..
يمكنك تقصين العجينه الدائريه باشكال مثلا ورده او نجمه ..
انا هنا شكلته بقطاعه لكن ماوضحت مرره بس اهم شي الفكره وصلت لكم ..
وهنا بعد ماقفلتها بالعجينه ..
بس زي ماقلت لكم الشكل ماوضح ان شاءالله يضبط لكم اذا سويتوها لاني انا استعجلت عليها .. او مولازم تسوين له شكل
..يتبع