فطيرة الخضار والتونة بجبنة الموزاريللا طعمها ماشاءالله لذيذة
طريقة العجينة في هذا الرابط :
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3994147
او أي عجينة تعتمدونها
نتركها تتخمر
نحضر قدر ونضع فية بصل وتوم مفرومين نحمسهم مع الزيت
الى ان يذبلون نضيف عليهم نصف مكعب ماجي نحركهم الى ان يذوب الماجي
ثم نضع البهارات المشكلة والكاري والكمون والفلفل الاسود نحركهم ثم نضع
علبة التونة الافضل قودي المقاس الكبير طعمها خيال هالتونة ..
نحركهم زين ونضيف عليهم بطاطس مبشور وجزر مبشور ونحركهم جيدا ونتركهم
ع النار الواطية ربع ساعة او اكثر على حسب نضج البطاطس نضيف عليهم
بقدونس وكزبرة وشبث مفرومين ونحركهم ونخليهم 5 دقائق ونطفي ع النار ..
نحضر صينية تيفال مدورة ..
نقسم العجينة الى قسمين القسم الاول نفرده وتكون السماكة نصف سم
نضع قرص العجينة في الصينية ونحاول نضغط ع الاطراف يالاصابع
نسكب خليط التونة والخضار على قرص العجين في الصينية نرش على الوجه
جبنة موزاريللا بقية العجينة نفردها ونقطعها شرائح طويلة ونقوم بعمل شبكة
على الوجه كما بالصورة ( انا للاسف ماخليت الشرائح متداخلة في بعضها
والا كان الشكل افضل وارتب لاني مستعجلة :eek: )
من الافضل جعل الشرائح متداخلة في بعضها كي تتحمر بشكل افضل
ويصبح منظرها اجمل ..
عند الانتهاء من وضع الشرائح نقوم بالضغط على اطرافها كي تلتصق بطرف
قرص العجينة التي تحتها ..
ندخلها الفرن الحار من فوق وتحت .. ثم بعدها نغطيها ونتركها تلين قليلا
ثم بعدها نقطعها مثلثات ونقدمها بصحن ..
وبالهناء والعافية :icon20:
_____________________________________________
ايدام خاثر بالكوسة واللحم المفروم يمممممم يمممممي :icon18:
طريقته :
في قدر نحمس بصل وثوم مع زيت قليل الى ان يذبل
نضع عليهم البهارات والكاري نحركهم جيدا ونضع الملح او مكعب ماجي
بعد ان يذبل الماجي نقوم بوضع اللحم المفروم نحركه جيدا ثم نضيف
الصلصة او الطماطم المطحونة لكم حرية الاختيار بعد ان تتسبك اللحمة
والصلصة نضيف شرائح الكوسة ونحركهم جيدا ثم نسكب الماء ونحركهم
ونتركهم على النار الى ان تنضج الكوسة 3 ارباع النضج بعدها نحضر
ملعقة من النشاء ونضيف عليها قليلا من الماء ونحركها ثم نسكبها على الايدام
ونحرك الخليط نتركهم على نار هادئة 10 دقائق بعدها سيكون الايدام خاثر
وثقيل نوعا ما نغرفه ونقدمه بصحن ويؤكل مع الرز الابيض او الخبز
واستمتعوا بأطعم ايدام على الاطلاق ..
وبالهناء والعافية :icon18: ..
تسلم الأيادي يارب
الايدام شكله لذيييييييذ ،، يعطيك العافيه