فطيرة الدجاج بس شو على أصولها!!!

جربوها على ضمانتي رح تحبوها. عملتها مرتين في عزيمتين. أول طبق طار على السريع ولا بقي منو قطعة.

الطريقة:
نقلّي بصلة صغيرة مفرومة ناعم مع فصين ثومة ونضع عليها المشروم (الفطر) ثم قطع الدجاج (مسلوق ومسحب من العظم) ونضع ملح وفلفل ممكن إضافة بعض الخضار لمن يحب مثل الجزر والبازيلا ونقلب على النار حتى تذبل.
نضيف على ما سبق الباشميل (وهي عبارة عن 2 كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة طحين، ملح، فلفل أبيض، قطعة صغيرة من الزبدة، وكيوب ماجي. نضع المواد السابقة على النار ونحرك جيداً إلى أن يغلي ويصبح كثيفاً . نصُف عجينة السنبلة (بوف بيستري وهي عبارة عن 10 راقات على شكل مربع، وسوف نحتاج هنا إلى كيسين منها) في قاع الصينية نستخدم كيس حيث نمد كل قطعة باليد ثم نضيف الخلطة السابقة ونبرش فوقها جبنة موزوريلا ثم نضع فوق الخلطة الكيس الثاني من العجينة. ندهن سطح العجينة بالبيض نضعها في الفرن في وسط الفرن. ونراقبها جيداً لأنها تحمر بسرعة. وعندما تحمر الجوانب. نشويها من أعلى. اعملوها وادعولي. ومنظرها بجنن وبشهي.
صحتين وعافية.. انتظر ردودكم :39: