http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
مرحبا بنات جبت لكم طريقة فطيرة الدجاج عجبتني في احدى المنتديات وحبيت اعرضها لكم ان شاء الله تعجبكم
مقادير العجين:
كوب ونصف طحين
3 ملاعق كبار زيت
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة جبنة كاسات
القليل من الملح
ماء دافئ للعجن
مقادير الحشوة:
نصف دجاجة
علبة نقانق
علبة فطر
بصلة
فصين ثوم
زيت
فلفل اسود
جبنة تشيدرمبشورة
3 بيضات مسلوقات حسب الرغبة
ملح
الطريقة:
نضع على الطحين الملح والخميرة وبنحركو ثم نضع الجبنة والزيت ونفركو بالايد حتى لا يبقى تكتلات ثم نضع الماء ونعجن حتى يصبح لدينا عجين متماسكة نصع عليها كيس ونضعها في مكان دافئ
نأتي لعمل الحشوة:
نسحب الدجاج من العظم ونقطعه مكعبات
ثم نقطع البصل والثوم ونضعهم في طنجرة فيها القليل من الزيت ونحركهم حتى يذبلو
ثم نضع الدجاج وبنقلبو شوي ثم نضع النقانق والفطر ورشة فلفل اسود وبنهدي النار تحتو حتى تنشف المي
بعد ما تتخمر العجين نأخذ اكثر من النص تقريبا ونرقا ونضعها بالصينية ونجعل اطرافها مترتفعة(انا استعملت قالب التشيز كيك)
ثم نضع الحشوة في الصينية
ثم نضع الجبنة المبشورة
ثم نضعها بالفرن على درجة حرارة 150 حتى تحمر من تحت ثم نشعل الشواية ونحمرها من فوق وتقدم
وبالهنا والعافيه