فطيرة الدكتور دوك لرجيم

مين من الاخوات جربت وللدكتور دوك وهي عبارة عن فطيرة من المكونات التالية وتكون كوجبة يومية دون استعمال اي شيء آخر وتتكون من المواد التالية:
ثلثا كوب من رقائق النخالة او النخالة.
ربع كوب من الجوز او من بذور دوار الشمس او الاثنين معا. ربع كوب من العنب الأحمر المجفف أو من الكرز المجفف.ملعقتان كبيرتان من بذور الأخدرية المحولة مطحونة.
كوب واحد دقيق قمح.
ثلثا كوب من الشوفان الموجود على هيئة قطع مثل البسكويت وهو يباع في الأسواق المركزية.نصف كوب من دقيق الذرة.
نصف كوب سكر.
ملعقة الى ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق القرفة.
2ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
نصف ملعقة صغيرة ملح انكاس (بحري).
حبة واحدة كمثري.
1كوب حليب منزوع الدهن.
بيضة واحدة.
3ملاعق صغيرة زيت سمسم.


طريقة العمل: ان يسخن الفرن عند درجة 475ويوضع الشبك الذي ستوضع عليه الفطيرة في وسط الفرن، يجهز وعاء للفطيرة يتسع لحوالي 12كوبا ثم يغلف بالقصدير وبيديك كسر رقائق النخالة الى قطع صغيرة جدا وذلك في وعاء آخر ثم اخلط معه الجوز المجروش او بذور دوار الشمس والزبيب او الكرز وكذلك بذور الاخدرية المحولة واتركها جانبا.
في وعاء آخر كبير اخلط الدقيق والشوفان ودقيق الذرة والسكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة والملح ثم أضف خليط النخالة السابق اليها وحركها جيدا.

ضع الكمثرى والحليب منزوع الدسم والبيض وزيت السمسم في الخلاطة الكهربائية وامزجها حتى تكون على هيذة خليط متجانس ثم صبها على الخليط السابق واخلطها جيدا حتى الامتزاج. املأ وعاء الفطيرة المحضر مسبقا بهذا الخليط ثم ذر فوقه كمية من بذور السمسم وضعه في الفرن (في وسط الفرن) ثم اخفض درجة الحرارة الى 375اتركه لمدة ما بين 10- 25دقيقة او اتركه حتى تكون الفطيرة ذات لون بني فاتح. اخرجها من الفرن ودعها تبرد ويمكن تقديمها خلال 24ساعة او يمكن تخزينها ملفوفة بورق السولفان ووضعها في الفريزر لحين الحاجة.


صفة فطيرة الدكتور دوك ونفعت معها تخبرنا