فطيرة السبانخ .......لعيونك يااختي حزن

المقادير :

للعجينة تحتاجين الى :
1 ونصف الكوب طحين
3 ملاعق زيت
1 ملعقة بيكنج بودر
نصف كوب ماء
ذرة ملح

للكريمة انتي تحتاجي الى :
3 بيضات
نصف كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة جبنة البقرات الثلاث
1 قشدة

الحشوة :
بصل مفروم
لحم مفروم نصف كيلو
سبانخ مفروم
ملح وبهارات ( على حسب الذوق )

الطريقة :
1- نخلط مكونات العجينة ماعدا الطحين نضعه في الاخر شويه شويه حتى تصبح عندك
عجينه ناعمة وسهلة التشكيل .
نرق العجينة في الصينية الخاصة بعمل الباي ونرفع الحواف مثل الباي تماما .
2-نعمل العصاج بوضع القليل من الزيت في المقلاة ونضع البصل ونقلب حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي . نضيف اليه اللحمه ونقلب حتى ينشف مائها ثم نضيف السبانخ
ونقلب ثم البهارات والملح .
نضع الحشوه على العجينه ونقوم بعمل الكريمه .
تخلط كل مكونات الكريمه مع بعض في الخلاط الكهربائي ( الجيك )
ونصبه على العصاج
نضع على الوجه قليل من الجبن المبشور
نضعها في فرن ساخن مسبقا ونتركها حتى تنضج ويحمر الوجه واذا دعستي عليها
تلاقيها ماسكه
تقدميها مع السلطه الخضراء وممكن شوربة العدس

وبالهناء والعافيه على قلوب الجميع
هاه ايش رايك حزن تصلح ولا ما تصلح

:21: :27: :27: :26: