فطيرة الفلفل بالجبن

المقادير :
- عجينة جاهزة 250 جراما
- 3 ثمرات فلفل احمر تخلى من البذور
- شرائح بيض
- 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مخرط
- 3 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة صلصة بيضاء
- كوب كريمة لبانى
- كوب لبن
- ملح ، فلفل
- 3-4 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور .

الطريقة :

- يسخن الفرن ثم تدهن صينية بالزبد خفيفا وتفرد فيها العجينة ، وتوضع فى فرن متوسط الحرارة مدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن .
- ترص شرائح الفلفل الأحمر على العجينة والزعتر.
- يخفق البيض والكريمة والصلصة البيضاء واللبن ويتبل المقدار ويصب فوق العجينة .
- يرش الجبن الشيدر على الوجه وتوضع الصينية فى الفرن حتى يتم النضج ويصير لون الوجه ذهبيا .
- تقدم مجملة باوراق من قلب الخس .