فطيرة الفواكة

السلام عليكم....

سبق ونزلت هذه الفطيرة لكن انزلها مرة ثانية لرغبة الأخت طوق الياسمين..

وبالعافية عليكم...

فطيرة الفواكه

المقادير:
عجينة بسكويت( اصبع زبدة، ربع كوب سكر بودرة، كاس ونصف دقيق منخول، صفار بيضة) تعجن وتبرد نصف ساعة..

شريحتين دائرية كيكة اسفنجية كل طبقة لاتزيد عن 2 سم...( ممكن الاستغناء عن واحدة).

علبتين شوكلاته للتسييح( 2 جالكسي)

فاكهة اللي تحبين فرواله أو كيوي أو مشكل

نصف كوب مربى يناسب نوع الفاكهة فراولة أو مشمش ..

طبقة الحليب...( كوب ونصف حليب سايل مع ملعقتين سكر وثلاث ملاعق نشا مذابه في قليل ماء وتحرك على النار حتى تثقل..ارفعي عن النار واتركيه خمس دقائق أضيفي ملعقة زبدة وصفار بيضة وحركي بقوة.... ولو تحبين الكاسترد سوي كوبين كاسترد بدال طبقة الحليب والنشا

2 كوب كريمة مخفوقة مع ملعقة سكر بودرة.. ولوز محمص ومدقوق للزي نةأو برالين...


الطريقة..

في صينية ذات قاع متحرك افردي عجينة البسكوت رفيع ( لبسي القاعدة فقط وليس الجوانب) واخبزيها حتى تحمر.. واتركيها في الصينية تبرد
سيحي الشوكلاته ووزعيها على البسكويت واتركيها تجمد

ضعي شريحة كيك دائرية وعليها طبقة الحليب ( أو الكاسترد) ثم شريحة الكيك الثانية ( هذه الشريحة الثانية اختيارية يعني ممكن حذفها ولو حذفتيها احذفي طبقة الكريمة وعلى طول رصي الفاكهة واكتفي بالتزيين باالكريمة فقط)..

وزعي نصف الكريمة المخفوقة رفيع جدا...ووزعي عليه الفاكهة مثلا الفرواله ثم سيحي مربى الفروالة على نار هادئة مع ملعقة ماء وصفيها في منخل ناعم وادهني بها الفاكهة جيدا وادخليها الثلاجة حتى تبرد...

اخرجيها من الصينية وأعملي وردات من الكريمة على الأطراف ولبسي الجوانب بباقي الكريمة ثم الصقي اللوز المحمص المدقوق أو البرالين......

وبالعافية.....ولا تنسوني من الدعاء....


جــــوري......