فطيرة الكيك + شريحة الشوكلاته المقرمشه .

عمل الكيك :

يخلط العسل + السكر + البيض + الزيت مع بعض حتى يختلطوا تمام
ثم تضيفين السكر والدقيق .وتخلطين

تضيفينه بالملعقه شوي شوي على المربي وتوزعينه بخفه بدون الضغط بس توزع ثم تضيفين باقي الكميه وتهزين القالب عشان يتوزع بشكل متجانس .




ادخليه فرن في الرف الاوسط على دردة حراره 180 تقريبا ياخذ ساعه الا ثلث ..
راح يتحمر من تحت ومن فوق في نفس الوقت وقبل تخرجينه تاكدي ان العجينه تحمرت شوفي الاطراف راح يبان اذا كانت تحمرت لو ماتحمرت رجعيها في الرف الاعلى تقريبا وزودي النار اللي اسفل على اعلى درجه وانتظري عندها وراقبي حتى تتحمر العجينه .

وهذا الشكل النهائي .





شكلها مقصوصه ..





وممكن لو تحبين تقدمينها مقلوبه هذا شكلها .




وهنا مره عملتها بعجينة المطبق , يعني لاباس بها بس بتضطرين تحطين شريحتين عجينه وراح يكون شكلها لما تطلع من الفرن كانه مقصوص من النص ..





ملاحظه :
ممكن تقدميه بشكل مقلوب او عادي مثل ماتحبين وممكن تدهنينه بالمشمش او تزينيه بالطريقه اللي تحبينها .

واللي تحب تعمل الكيكه لوحدها بدون عجينه بعد الكيكه لذيذه وتحسين فيها طعم مختلف عن الكيك العادي وهشه ..

شريحة الشوكلاته المقرمشه



شريحة الشوكلاته المقرمشه .
الوصفه هذه ليست كيكه ,, يعني ماحتكون مثل الكيك هشه ومنفوشه .
بل مقرمشه اشبه بالويفر
ملاحظه : مقاس الصينيه لازم يكون هالمقاس او قريب منه جدا 28*18
لانها لو كانت اكبر راح تكون الوصفه رقيقه جدا ويابسه جدا
لو كانت اصغر راح تكون الوصفه سميكه ومتعجنه


المقادير :

نصف كوب دقيق كويتي
نصف كوب دقيق ذاتي التخمير .
2م ك مسحوق كاكاو
ملعقه صغيره كابتشينو ( اختياري )
ثلثي كوب سكر ناعم
ثلاثه ارباع جوز هند
125 زبده منصهره ,
نصف ملعقه صغيره فانيليا
بيضه مخفوقه خفق خفيف .

للتزيين 45 زبده تقريبا نصف اصبع الزبده اللي 100 جرام
90جرام شوكلاته سمرا خاصه بالطبخ مقطعه قطع متوسطه
2 ملعقه كبيره قشطه


الطريقه :

سخني الفرن
انخلي الكاكاو واضيفي السكر وجوز الهند .
اصنعي حفره في المنتصف واضيفي الزبده والفانيليا والبيض واخلطي بملعقه خشبيه .
ثم وزعيه في صينيه مدهونه بالملعقه وساوي سطحه بظهر الملعقه .
واخبزيه لمدة تقريبا ثلث ساعه او حتى يجمد في الرف الاوسط ثم اخرجيه واتركيه حتى يبرد .
للتزين السطح
سيحي الزبده واضيفي الشوكلاته والقشطه وارفعيها من النار وقلبي الى ان تذوب الشوكلاته ويصير الخليط ناعم وزعيه فوق الشريحه واتركيه حتى يجمد ثم زينيه بواسطة
خطوط النوتيلا ضعيها في كيس وقصي راسه وابداي زيني
او بواسطة شرائح الشوكلاته او الشوكلاته المبشوره انت وذوقك في التزيين ,,

وااااااااااااااو فكره جديده ورااااااااائعه
يسلموووووووو

بصراحه رووووووووووعه يسلمو دياتك خيتو

تســـــلـم الايادي يالغــــــــــلا