المقادير:
3 كاسات دقيق
2 م ك حليب بودرة 1- م ك خميرة
1/2 م ص بكيج باودر-1 م ص ملح
3 بيضات – 1 م ص فانليا
1/2 ك سمن
1/4 ك حليب بودرة
1 ك ماء
1/4 ك سكر
مربى فراولة
مقدار من الشيرة
الطريقة:
------==
الطريقة:
1- ضعي الدقيق و1/4 ك حليب والخميرة والبيكن باودر والملح وقلبيه
2- ضعي البيض في الخلاط الكهربائي ثم ضعي الزبدة والفانيليا
و2 م ك حليب وكاسة ماء ...واخلطيه جيدا
3- ثم اضيفي 1/4 خليط البيض الى الدقيق واعجنيه ..ثم اضيفي الباقي
بالتدريج حتى تصبح عجينة ملساء
4- غطيها وضعيها جانبا الى ان يتضاعف حجمها ثم اعجينها وغطيها
مرة اخرى فيتضاعف حجمها مرة اخرى
5- الآن افردي العجينة بشكل مستطيل ثم ادهنيها بالمربى جيدا
ثم لفيها بحذر كما نلف السويسرول فيصبح شكهله اسطواني...OK
6-ضعي العجينة في قالب دائري المدهون مسبقا...ثم غطيها واتركيه ليتضاعف
7- ضعيه في الفرن على حرارة متوسطة لمدة10 د ثم اخفضي النار
حتى تكون هادئة الى ان تنضج تقريبا 20د
8- بعد النضج يدهن الوجه بالشيرة( القطر)
ملاحظة:
عند وضع العجينة في الصينية حاولي الصاق الطرفين ببعض
لتكتمل الدائرة وحتى لاتخرج المربى من الاطراف
والف صحة وعاااااااااافية
هتون2001 :26: