فطيرة المشمش والشوكولاته ...

المقادير

3 ك دقيق

2 م/ك سكر

2 م/ك حليب بودرة

1 م/ص ملح

1 م/ك خميرة

1 بيض

4 م/ك زبدة لينة

1 ك حليب

1 ك شوكولاته قطع

1 ك شوكولاته بيضاء قطع

2 ك مشمش جاف قطع صغيرة

1 بيض مخفوق للدهن

الطريقة

- يُنخل الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح وتُضاف الخميرة.

- يُضاف البيض لخليط الدقيق ويُقلب.

- تُضاف الزبدة ويُقلب الخليط حتى تندمج المكونات.

- يُضاف الحليب ويُقلب الخليط حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.

- يُفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على شطل مستطيل.

- يُدهن أطراف العجين بالماء.

- يُرش المشمش والشوكولاته السوداء والبيضاء على كل العجين.


- يُلف على هيئة رول ويُقطع حلقات.

- تُدهن صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة وتُرص حلقات العجين بحيث يوضع
طرف كل حلقة الحلقة التي قبلها لتكون على شكل سلسلة.

- تُغطى بمنشفة قماش وتُترك في مكان دافئ لمدة 35 دقيقة لتختمر.

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- يُدهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.

منقول