المقادير
--------
½ كيلو عجينه عادية ( دقيق + خميرة + ماء دافئ +زيت )
½ كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة
فلفل حار مقطع مكعبات
بيضة مخفوقة + ملح + فلفل
الطريقة
-------
يسخن الفرن
يفرد نصف مقدار العجين في صينية دائرية
يقلب اللحم مع البصل والفلفل الحار ويتبل ويفرد فوق العجين .
تغطى العجين بالنصف الآخر المفرود .
ترسم نجمه بالسكين في وسط العجين ثم نجذب أطراف المثلث إلي الخلف وكأننا نفتح ورده
نثبت الأطراف للخلف بالضغط عليها ( سيصبح لدينا شكل نجمة واللحم ظاهر في وسطها )
ندهن السطح بيض وتوضع بالفرن حتى تنضج
وبالعافية .
