ماشاء الله تبارك الله
فطيرة الخضار بالبيض
مقادير العجينة:
3 كوب دقيق
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام حليب بودر
ربع كوب زيت زيتون او زيت مازولا
(انا استخدمت زيت زيتون)
كوب ماء فاتر للعجن
مقادير الحشو:
5 حبات بيض مسلوق ومقطع صغير
حبة بصل مقطعة صغير
حبة طماطم مقطعة صغير
بصل اخضر مقطع
بقدونس وكزبرة مقطعين
ملح
5 حبات جبن مثلثات
نخلطهم سوا في وعاء
كتشب لدهن العجين
الطريقة:
نعجن العجينة ونخمرها لساعة ليتضاعف حجمها
نقسم العجينة لقسمين ونفرد القسم الاول في صينية مدهونة زيت ونرفعها قليلا من الجوانب
نفرد القسم الثاني من العجين بمقاس اصغر من مقاس الصينية ونحززة بخطوط متقطعة بالسكين
ثم نضعها فوق الحشو ونشدها شوي علشان الخطوط تفتح ويطلع شكلها قريب للشبكة وندهن الوجه بخليط البيض والحليب
نضعها بالفرن لتتحمر من تحت وفوق
ثم نقدمها