المقادير :
2 كاس دقيق
2 بيضة
نص كاس سكر
نص كاس زيت
1 معلقة بيكنج باودر
1 معلقة فانيليا
الطريقة ..
تضرب جميع المقادير ضرباً مبرحاً بالخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق ..
ثم يصب على الدقيق و يخلط باليد .. حتى تتكون عجينة يمكن فردها ..
قومي بقطع ربع الكمية و ضعيها على جنب .. و ابدأي بفرد بسيط للعجينة على صينية مشرشرة او صينية عادية في حال عدم وجود صينية الباي ... و ضعي حشوتك اللي تحبين .. سواء مربى او خلطة تفاح بالقرفة ( سأذكر طريقتها لاحقاً ) ..
ثم قومي بفرد باقي العجين و قطعيه شرائح و صفي شريحة عرض و شريحة طول حتى انتهاء الكمية .. مع ترك مسافة كافية ..
و ادخليها الفرن 20 دقيقة و حمريها من الاعلى قلييييييييييييلاً ...
قومي بعد ذلك بتذويب ملعقة مربى ( أي نوع ) مع القليل من الماء ثم ادهني الفطيرة بالفرشاة .. ثم رشي عليها قرفة ( دارسين ) مطحون ....
و يفضل اكلها ساخنة :)
و هذي صورة لها بعد رشها بالقرفة ..
طريقة عمل حشوة التفاح ..
تفاح من اي لون .. يقطع مربعات صغيرة او يبشر .. ثم يذوب على النار في قدر مع اضافة السكر و القرفة المطحونة حسب الرغبة ... و حتى الوصول للطعم المطلوب ( لا توجد مقادير )
و بالهناء و العافية ..
اللي تعجبها الطريقة ياليت تدعيلي ربي يشفيني .. :)
good bless
:26: