فطيرة دجاجي فطيرة غير شكل .. بس أمانة اللي تدخل ابغيها في طلب

:27:السلام عليكم يا احلى حواءات بالدنيا
اليوم جايبة لكم فطيرة دجاج راح تمسحوا الصينية من وراها .. بس أمانة اللي تدخل و تقرأ الطبق تدعي لي بالشفاء ولو في ظهر الغيب ..

قبل لا ابدأ في المقادير .. خلوني اشوقكم للطبق شوية
الفطيرة هذه عندي طريقتها من سنين .. و الحقيقة جربت فطائر كثيرة في عزايم .. بس ولا وحدة تغلب هذه .. انتوا جربوا واحكموا ..:23:

المقادير:
دجاجة
بصلة
علبة مشروم شرائح
نصف كوب بازيلاء مجمدة ( لا يفضل استخدام المعلبة )
عجينة بف باستري
علبتان كريمة حامضة ( ضروري علبتين )
شرائح جبن ( اللي تنحط بالسندويتشات و الهمبرجر ) مثل تشيزديل أو اي ماركة اخرى
بيضة
ملعقة سمسم


نسلق دجاجة كاملة في ماء وملح وحبتا هيل و حبتا مسمار
عندما يستوي الدجاج نستخرج العظام و نفتت الدجاجة

الآن .. حمري بصلة مفرومة ناعما في زيت وزبدةثم أضيفي ربع ملعقة شاي كركم + ملح + رشة بسيطة فلفل أسود + الدجاجة .. حمريها قليلا ثم أضيفي علبة مشروم شرائح .. حركي جيدا ثم ارفعي من على النار و اضيفي نصف كوب من البازيلاء المجمدة

الآن
قسمي العجينة الى قسمين غير متساويين ( ثلث - ثلثين )أي بمعنى آخر جزء أكبر من الثاني بشوي
استخدمي القسم الاكبر لتغطية قاعدة بايركس بعد رقه .. على ان يغطي القاع و الجوانب كلها ويصل إلى حافة الطبق أو حتى يخرج عنه قليلا .. اي ضروري يصل للحافة عشان نضمن عدم خروج الحشوة
ضعي حشوة الدجاج
اخفقي الكريمة الحامضة ( العلبتان) بشوكة ثم صبيهما على الدجاج
غطي السطح كله بشرائح الجبن ( حسب حجم طبقك ممكن تحتاجين من 6-8)
رقي الجزء الأصغر من العجينة وغطي به السطح
بواسطة شوكة الصقي العجينة الأولى بالثانية وقصي الأطراف الزائدة ان وجدت
اخفقي بيضة جيدا و وزعيها على السطح
رشي السمسم
ثم ضعي الطبق في الفرن حتى يحمر قليلا

وتذوقي احلى فطيرة دجاج صنعتها يديك
ولا تنسوا تدعووووووون لي بالشفاء ونتوا تقرون الوصفة .. وقبل ما تسوونها وعقب ما تسوونها .. اماااااااااااانة :44: