المقادير:-
3كوب دقيق
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره سكر
3ملاعق كبيره زيت
كاس وربع ماء دافئ
الحشو:-
3تفاحات مقشره ومقطعه مربعات صغيره
ملعقه كبيره عصير ليمون
1بيضه مقليه مع ملعقه كبيره زبده
ملعقتين كبيره سكر
ملعقه صغيره هيل
ملعقه صغيره قرفه
3ملاعق كبيره مربي التوت او الفراوله
الطريقه:-
في وعاء ضعي الدقيق الملح السكر الزيت والماء
ونعجنها جيدا حتي تكون متماسكه
ضعي قليل من الزيت في طبق عميق وضعي العجينة وادهنيها بقليل من الزيت
غلّفي العجينة بقطعة من ورق النايلون واتركيها حتى ترتاح عشردقائق
أحضري صينية و ادهنيها بقليل من الزيت، إضغطي بيدك على العجينة لتخرجي الهواء منها
وقطعيها إلى كرات متوسطة الحجم.
وضعيها في الصينية وغلّفيها بقطعة من ورق النايلون أتركي العجينة ترتاح مرة اخرى عشر دقائق
السمووحه ضاعت الصوره:44:
نجهزالحشو:-
في وعاء ضعي جميع مقادير الحشو وحركيها
لتشكيل العجينه: على سطح نظيف ضعي مقدار من الزيت،
ضعي كرة من العجينة وابدأي بمدّها بأطراف أصابعك إلى أن تصبح دائرة رقيقة
اطوي العجينة على شكل مستطيل وزعي الحشوة بداخل العجينة
وطبقيها ونقليها بزيت غزير
ونرش عليها سكر بودره
طعمها خراافي