من أمس و أنا أحاول أحمل الصور بس عالفاضي..
حالياً قاعده أحملهم من موقع اجنبي..
فطيرتنا اليوم رح نحتاج لها التالي، المقادير بالطريقه:
*صدور دجاج مقطع مكعبات
*خضار ، أنا استخدمت :بروكلي +كوسا +جزر +بطاطا +ذره و ممكن تستخدمي بازيلا أو أي خضار تحبيه ، تقطعيه مكعبات صغيره و تشوحيه على النار مع ثوم و زيت بس ما تخليه يذوب ، فقط يستوي و ملحيه و بهريه بعدين اضفت عليه كراث افرنجي او بصل اخضر..
*قطعي بصله صغيره و قلبي مكعبات الدجاج فيها الى أن تستوي و ما ننسى الملح و البهارات..
*جهزي كميه من البيشاميل بطريقتك المعتاده.
الصور رح توضح لكم أكثر..
هنا الخضار و الدجاج مع بعض..
و هنا ضفت عليه البيشاميل..
نجي الآن لتبطين الصينيه و الصور رح توضح لكم أكثر..
فردت البف باستري ، و نقلتها الى الصينيه..
و غطيت جميع الأطراف الداخليه للصينيه فيها و ثقبت القاع علشان ما ترتفع مع الخبيز.
قطعة البف الثانيه قطعتها على شكل دائره.
و الزوايد ما رح ارميهم رح استخدمهم للنزيين..
صبيت الخليط في الصينيه ..
و ثنيت الأطراف للداخل و دهنتهم بالبشاميل علشان تلتصق الدائره فيها..
غطيت الوجه بالدائره اللي قصيتها و ضغطت على الأطراف بالشوكه..
عملت وردات بباقي العجين..
زينت الوجه باستخدام حبة البركه و السمسم و السماق و النعناع الناشف بعد ما دعنته بالقليل من البيشاميل ، ممكن تدهنيه ببيض او بحليب..
حطيتها في الثلاجه علشان تبرد تماما لأنها لو ما كانت بارده ما رح تنتفخ معك..
و حميت الفرن على 200 (كهربا) و دخلتها اول 10 دقايق على 200 بعدين نزلت الحراره الى 190..
هذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن..
ما انتهيت تابعوني..
و وحده أقرب...
و هون من جــــــــــوه...
و هاي قطعتـــــــــي...
و هاي قطعة زوجـــــــــي...
و هون للتعذيـــــــــــــب..
و كمـــــــــــــان...
و من فوق...
أتمنى مشاركتي تكون عجبتكم و اي استفسار من عيوني..
و ما أنساكم من دعواتـــــــــي...
أسأل الله الكريم رب العرش العظيم لي و لكم الهداية و الصلاح و سعة الرزق و لذرياتنا..
و للمتأخرات الذريه الصالحه الفالحه..
و للعازبات الأزواج الصالحين..
و للمرضى الشفاء العاجل..
و للموتى الرحمة و المغفره..
إدعـــــــــولي..