بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه مشاركتي الثانية في فعالية المطبخ الشامي
بعد التشجيع اللي لقيته في مشاركتي الأولى
في فعالية المطبخ الشامي
حبيت أشارك معاكم بطبق تاني اللي هو سلطة الفتوش
وحبيت اشارك معاكم ببعض المعلومات عنه
يعتبر الفتوش زينة الموائد اليومية
كما يعتبر من أطيب وألذ اطباق السلطة المفيدة والصحية
وهو عباره عن سلطة لبنانية تتألف من الخضار الطازج
متبلاً باالليمون الحامض والثوم ومغموراً باالخبز المحمص
هذا الطبق الصحي يجب أن يتضمن عناصر أساسية ليكون اسمه ( فتوش )
فهو يتكون من ( 11 ) نوع خضار وهي :
البقدونس ـ البقلة ( الرجلة ) ـ البندورة ـ الفلفل الأخضر ـ البصل الأبيض ـ البصل الأخضر
ـ الفجل ـ الخيار ـ الخس ـ النعناع ـ الزعتر الأخضر
تتطلب طريقة التحضير :
غسل الخضار وتصفيتها من الماء
ثم تقطيعها قطعاً من الحجم المتوسط
ومن ثم تتبيله باالليمون والثوم والسماق وزيت الزيتون باالاضافة الى رشة ملح
ثم يغطى في النهاية باالخبز المحمص أو المقلي
وهنا صورة الخضار بعد التقطيع مع باقي المقادير
وهنا بعد ماخلطت الخضار وحطيت السماق وباقي المواد
وهنا بعد ماحطيتها في صحن التقديم
وهنا بعد ماحطيت الخبز المحمص
وهنا صورة أقرب
وهنا قدمته مع طبق كبة حبات صغيرة
كوجبة عشاء خفيفة
وهنا صورة تانية
أتمنى أن يكون ماقدمت لكم قد ارتقى
الى مستوى ذائقتكم الرائعة
دمتم بخير
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الايااااادي